尹達剛

尹達剛（1949年—），從事飲食行業50年^[1]，旅居日本30多年，^[2]^[3]，現為香港「尹師讌」主理人^[4]。

尹達剛13歲舉家到香港，開始入廚。21歲到日本發展，曾擔任「橫濱皇家日航大酒店– 皇苑」行政總廚，後來回香港創立私房菜館「尹師讌」^[5]，提倡「四季調和，飲食健康」。曾應香港賽馬會邀請，主理《紅樓非夢宴》^[6]和《射鵰英雄宴》^[7]。擔任翡翠台劇集食為奴的廚藝顧問^[8]。