學名Bombyx mori)是鱗翅目蠶蛾科家蠶蛾屬完全變態昆蟲,為絲綢的主要原料來源,在人類經濟生活及文化歷史上佔有重要地位。家蠶原產中國,其幼蟲華南地區俗稱蠶寶寶娘仔,成蟲稱為蠶蛾

Quick Facts 家蠶, 保護狀況 ...
家蠶
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成年的雌蛾(上)與雄蛾(下)
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五齡幼蟲
馴養
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 節肢動物門 Arthropoda
綱: 昆蟲綱 Insecta
目: 鱗翅目 Lepidoptera
科: 蠶蛾科 Bombycidae
屬: 家蠶蛾屬 Bombyx
種:
家蠶 B. mori
二名法
Bombyx mori
Linnaeus, 1758
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家蠶的英文名為「silkworm」(意為「絲蟲」),因為它用。繭是由一根300-900米長的絲織成的。

家蠶是由野家蠶Bombyx mandarina)馴化而來,家蠶的馴養在中國已有超過5000年的歷史[1],並先後傳播到印度韓國尼泊爾日本和西方國家。

由於經過人類長久的馴養,家蠶和家蠶蛾屬的其他物種在外觀形態上已產生了很大的差異:牠們不但失去了飛行能力,身體也因失去了色素而變成白色。[2]

特徵

幼蟲有13個環節,胸腹部有8對足,依品種不同身體呈青白色或黑色,蟲足極具黏性。

成蟲有3對足,兩對翅膀,身體上有白色的鱗毛。頭部有一對黑色的複眼和一對齒狀的觸角

性別特徵

蠶在四齡時,身體變大,易區分雄與雌。

從蠶的身體的尾部算起,如果在第二、三環節之間有一個叫做海洛爾特氏腺的凸出的小圓點,則是雄性;如果在倒數第二、三環節的下面,有被稱為石渡氏腺(Ishiwata's gland)的四個凹形的小圓點,則是雌性。

從蠶繭分辨

蠶繭尾端的下方,如果有個X形,則是雌的;如果沒有則是雄的,而且母的蠶繭較為肥胖,雄的蠶繭比較尖長。

從成蟲分辨

蠶蛾更容易分辨:雌蠶蛾身體較肥胖,交配後會產卵,雄蠶蛾身體則比較尖長。

歷史

從考古家在吳越發現的絲綢實物來看,在5000年前的江南地區就有蠶業。[3]

相傳早於西元前三千多年,黃帝的妻子嫘祖就開始「養蠶取絲」。

中國絲綢的秘密,後來隨移民傳播至朝鮮印度等地,傳說在公元六世紀拜占庭基督教僧侶從中國偷運蠶蛹,養蠶技術才傳到了歐洲。

蠶是對人類貢獻最久、最偉大的昆蟲之一。

習性

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成蟲蠶蛾
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野家蠶的成蟲蛾
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蠶繭
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梁楷《蠶織圖》,蠶繭

家蠶主食為桑葉,也可用其它一些樹葉(柞樹柘樹亦可養蠶)。家蠶有很強的食慾,它們晝夜不停地吃桑葉,因而長得很快,有成語蠶食鯨吞。此外蠶非常怕冷,溫度稍低就有可能冷死,必須注意室溫保暖,蠶同時也是螞蟻的美食,也需注意螞蟻對蠶的生命威脅。

當它們頭部的顏色變黑的時候,即表明它們將要蛻皮。在完成四次蛻皮之後,它們的身體會變為淺黃色,皮膚也變得更緊,這表明它們將要用絲來包裹自己(繭),在繭中變態。它們從小長到長大,可以長大9000倍。

如果蠶蛹變為成蟲(蠶蛾),它們會將繭溶解並鑽出。由於它們破洞而出,故而蠶繭會被破壞,絲線將會變短,不能用於紡絲織綢,所以要在其尚未破繭以前,即將蠶繭放入沸水中,以殺死蠶蛹,並使繭易於拆解。

家蠶的蟲及蛹可以食用,並有食療的功效。[來源請求]

蠶蛾經過人類馴化後已失去飛行能力,它們的唯一目的只在於產卵繁殖後代。牠們在成蟲階段並不進食,交配完後雄蛾會馬上死去,雌蛾則於產卵結束後死亡。

因其久遠的馴養歷史和經濟上的重要性,家蠶的基因已成為現代科學的重要研究對象。但由於近年家蠶疾病猖獗,原多用作教學上的目的,已漸漸式微,甚至在作為研究用途上也具一定的挑戰性。

疾病

目前,以病毒互傳染引起的軟化症為主,其病體和糞便若無隔離處置,將導致蠶成個體水腫破臭,該群體大量死亡。並且飼養的合適溫度為23度為佳。群聚感染自蠶可見。

醫用

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蠶是傳統中藥「僵蠶」的來源。僵蠶是蠶的4-5期幼蟲感染了一種名為白僵菌真菌並死亡後的乾燥體,具有散風和化痰祛痰的功效。孫思邈的《備急千金要方》載:「蠶蛹性味咸溫,主益精氣」;《食療本草》載:「蠶蛹富含養分,食用甚益人」。現代醫學證實蠶蛹油脂和蠶蛹蛋白具有降血糖、增強免疫、抗衰老等功效。[來源請求]

食用

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炸柞蠶蛹

在中國北方,柞蠶蛹(俗稱「繭蛹」)是一種傳統的食品,北魏時期賈思勰的《齊民要術》中就有「以蠶蛹禦宴客」的記載。

中國北方十多個省份有養殖柞蠶,其中規模最大的是遼寧,所產蠶蛹的90%左右用於食用。[4]

在泰國有炸蠶料理。

教育

中國大陸以及台灣小學的課程中,通常會讓學生養蠶(俗稱「蠶寶寶」),觀察及紀錄蠶蛾的生活史[5]

參考資料

外部連結

延伸閱讀

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