家系拉麵

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家系拉麵

家系拉麵(日語:家系ラーメン、いえけいラーメン),又稱橫濱家系拉麵,是指以1974年創業的「吉村家」為起源的拉麵店鋪群,以及這些店鋪提供的豬骨醬油拉麵[1][2][3][4]。2013年9月時,預估約有1,000家家系拉麵店鋪,其中150家位於橫濱市[5]。「吉村家」「本牧家」「六角家」有家系拉麵御三家之稱。

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參考資料

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