威廉·屈內

威廉·弗里德里希·屈內（德語：Wilhelm Friedrich Kühne，1837年3月28日—1900年6月10日）是一名德國生理學家，酶的命名者。

威廉·屈內 Wilhelm Kühne
出生	(1837-03-28)1837年3月28日  德意志邦聯漢堡自由市
逝世	1900年6月10日(1900歲—06—10)（63歲）  德意志帝國海德堡
母校	哥廷根大學
知名於	創造「酶」一詞 發現肌凝蛋白 發現胰蛋白酶
獎項	皇家學會院士（1892）
科學生涯
研究領域	生理學、生物化學
機構	柏林大學 阿姆斯特丹大學 海德堡大學
博士導師	魯道夫·瓦格納
其他指導者	弗里德里希·維勒
博士生	盧塞爾·亨利·曲滕登（英語：Russell Henry Chittenden）

生平

庫內出生於漢堡市，在就讀於哥廷根大學期間，跟隨後，他又先後跟從許多著名學者學習。1863年，屈內成為魯道夫·魏爾肖掌管下柏林一家實驗室的生理學部負責人。1868年，屈內成為阿姆斯特丹大學教授。1871年，他又繼任赫爾曼·馮·亥姆霍茲成為海德堡大學教授直到去世。

研究

他的研究分為兩大領域，早期研究肌肉和神經的生理學，後來則開始研究消化化學，他在柏林的魏爾肖領導下開始研究消化化學。 他也因研究視覺和視網膜在光線影響下的化學變化而聞名，並試圖藉由Franz Christian Boll在1876年發現的視紫質 (rhodopsin)，建立視覺中光化學的基本理論。 然而，儘管他闡明了低光強度下視覺聯繫的重要方面，他的視網膜視覺分辨理論卻遠遠不夠完美，並未獲得科學界的支持。

他也是"enzyme" (酶)一詞的提名人 (Kühne, 1876)。

參考資料

 本條目包含來自公有領域出版物的文本: Chisholm, Hugh (編). Encyclopædia Britannica (第11版). London: Cambridge University Press. 1911.