奧斯卡·閔可夫斯基（Oskar Minkowski，1858年1月13日—1931年7月18日）德國生物化學家、布雷斯勞大學教授，胰島素的發現者。數學家赫爾曼·閔可夫斯基的哥哥、天文物理學家魯道夫·閔可夫斯基的父親。
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