Nespresso（英語：Nespresso），是雀巢Nespresso股份有限公司（Nestlé Nespresso S.A.）的品牌。該公司總部設立於瑞士洛桑，為雀巢集團的一個子公司。其主要產品是特殊的鋁質咖啡膠囊和與其配套使用的膠囊咖啡機。
2009年Nespresso創下19.4億歐元（即27.7億瑞士法郎）的高額收益。法國費加羅報指出：如此高額的收益幾乎與奢侈品工業處於同一水平。
品牌名稱來源
Nespresso品牌Nespresso名稱來源於雀巢Nestlé與濃縮咖啡的意大利文詞彙espresso組合而成。
Nespresso的歷史
Nespresso設想最早始於1970年，雀巢公司預測該市場存在巨大的潛力。瑞士的跨國集團於是構想一套可以做出相當於一杯濃縮咖啡量的完全封閉式的咖啡膠囊系統。第一項專利產品始於1970年，但直到1986年才與雀巢Nestlé子公司成立的同時正式投放到市場中並開始商業化。Nespresso在與另一家瑞士公司Turmix簽訂合同第一個合同後開始致力與生產咖啡機。Nespresso首先在職業領域中如：咖啡館、酒吧、酒店或公司里銷售咖啡膠囊。但是這一計劃很快就宣佈破產。1986年到1988年之間，銷售量無法達到預計值，雀巢開始提出質疑。
1988年，在新上任的總經理讓-保羅·嘉雅爾的帶領下，Nespresso的市場策略徹底改變。他決定放棄職業市場，並瞄準家庭市場。由此咖啡機戰略取得了空前的成功。Nespresso成功打入進入瑞士、法國、意大利、日本和美國市場，並不斷地擴大。今天Nespresso已經出現在世界上近50個國家和地區。讓-保羅·嘉雅爾不僅是這次改變市場戰略的發起人，並且也是Nespresso俱樂部的奠基人。Nespresso的用戶必須加入俱樂部來獲取咖啡膠囊。
2005年，Nespresso通過邀請美國電影演員喬治·克魯尼（George Clooney）作為Nespresso廣告的代言人取得了巨大的成功。2008年集團又邀請了約翰·馬克維奇（John Malkovich）加入廣告陣營。2009年Nespresso創下27.7億瑞士法郎的收益。
2011年5月，Ethical Coffee Company向法國商業競爭者部門控告雀巢和Nespresso壟斷法國市場，並惡意阻礙其競爭對手。
2016 年 3 月，星巴克宣佈將在歐洲銷售與 Nespresso 兼容的膠囊。[1]
2019 年，Nespresso 與瑞典公司 Vélosophy 合作。[1]
2020 年夏天，在全球 Covid-19 大流行期間，Nespresso 在其 YouTube 頻道上發佈了一個專注於可持續性的互聯網廣告。[1]
咖啡機和咖啡膠囊
Nespresso商業化咖啡機和咖啡膠囊。Nespresso咖啡膠囊只有在Nespresso銷售網點找到，但是咖啡機則有經銷許可。Nespresso與兩家生產商合作生產咖啡機：Eugster和Delonghi；但與更多廠商合作銷售咖啡機，如：Turmix、Koenig、Krups、Magimix 和西門子[2]。
Nespresso咖啡膠囊由鋁紙製成，其內部由一層食品保護膜來隔離鋁紙與咖啡的接觸。當膠囊被放入咖啡機中時，膠囊上端被鑽孔，從而咖啡機開始運作，加熱過的水通過高壓被泵入咖啡膠囊中。
咖啡種類
Nespresso咖啡膠囊獨立包裝：不同顏色代表不同種類的咖啡。
Nespresso咖啡膠囊推出的咖啡種類來自世界不同地區。咖啡種類由中果咖啡和小果咖啡不同比例的混合而成。Nespresso共推出16種長期銷售的面向家庭的產品及8種面向公司的產品。然而不同的品牌使用不同的咖啡膠囊，所以目前Nespresso咖啡機只能使用Nespresso自身研製的咖啡膠囊。
雖然咖啡機不能使用其他品牌的膠囊，但是可以二次利用使用過的膠囊，在裏面填上任意品牌的烘培咖啡粉。網上可以找到很多教學影片學習如何填充用過的咖啡膠囊。在市場上也可以找到可以反覆利用的塑料或金屬咖啡膠囊。
市場
Nespresso邀請美國著名演員喬治·克魯尼為其品牌代言，在廣告中發表口號："What else?"（「夫復何求？」）他的聲音表現出品牌希望定位在奢侈品領域的願望，正如其在大城市最繁華的街區開設裝潢豪華的店鋪。約翰·馬克維奇同樣也被邀請與喬治·克魯尼一同錄製新的廣告短片。該廣告的成功帶來了許多幽默的改編。
品牌通過創立Nespresso俱樂部，追求以區分開低檔產品的銷售模式，提供與之不同的奢華服務體驗。
匹配的咖啡膠囊
2010年三月，Nespresso1988年至1997年的總經理讓-保羅·嘉雅爾指出Nespresso專利的一個可以使用競爭對手膠囊的缺陷。他的競爭對手像Sara Lee出品了Maison du café一樣，在法國連鎖超市Casino旗下出品了一系列能與Nespresso咖啡機配套使用的膠囊。Nespresso決定2010年6月以假冒的罪名起訴Sara Lee及其Casino銷售網點。
專業系列
1996年Nespresso以其專業系列投入市場，之後成為Nespresso商業咖啡辦法。2006年這一部門的客源量已經佔有品牌客源總量的15%。專業咖啡膠囊有着與家庭咖啡膠囊不同的型號，而且只有與其匹配的專業咖啡機方可使用。這些專業咖啡機必須在每月購買一定量的咖啡膠囊的條件下才會被安裝並更新。
獲獎狀況
2011年10月18日Nespresso被評選為2012年銷售領域等級最佳消費者服務獎獲得品牌。
咖啡機、咖啡膠囊和服務理念受70項專利保護（即在所有相關國家的1700個註冊專利），最早申請的專利將在2012年失效。該經濟模式為防止競爭對手所使用的封閉式模式。因此，在專利失效以前，Nespresso咖啡機只能使用Nespresso的咖啡膠囊。消費者只能通過Nespresso網站或者去Nespresso專賣店購買雀巢咖啡。這個封閉式商業理念類似於市場上的打印機生產商。該理念允許Nespresso獨家定價其產品，使一杯咖啡的價格高於用咖啡濾紙製成的咖啡的3倍。2011年9月，瑞士無政府主義組織Suisse Solidar向Nespresso咖啡的性價比提出質疑並改編喬治·克魯尼的廣告用來諷刺品牌。
環境影響
在環保方面由於膠囊的包裝，Nespresso膠囊咖啡比其他加工咖啡的方式如：煎熬、浸泡、過濾和滲漏，對環境的影響更大。一些咖啡膠囊可以再次利用，但是實際上膠囊很少被回收。2009年雀巢宣佈瑞士和德國的膠囊回收率均為50%，而法國卻只有2%。雀巢方面指出膠囊中鋁的回收率仍然未知。為緩解這一問題，企業發起一項名為"Ecolaboration"[3]（生態實驗）的計劃。
不同於家庭咖啡膠囊，Nespresso專業咖啡膠囊仍然不可被回收利用。專業咖啡膠囊在製作過程中已經將鋁和塑料混合。材料層互相融合，並無法將其燃燒。因此世界自然基金會和其他環保組織提出「最理性的解決方法還是購買散裝咖啡」。
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參考資料
外部連結
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