《地獄廚房》（英語：Hell's Kitchen）是以英國獨立電視台的同名節目為藍本，於美國福斯廣播公司播出的一個烹飪實境秀電視節目，主持人同為哥頓·拉姆齊（Gordon Ramsay）。美國版地獄廚房第1季於2005年播出。2021年播出最新第20季地獄廚房: 廚師練習生，並獲得三項黃金時段艾美獎提名。
| 地獄廚房 Hell's Kitchen | |
|---|---|
 | |
| 類型 | 烹飪實境秀 |
| 開創 | 哥頓·拉姆齊（Gordon Ramsay） |
| 導演 | 托尼·克羅爾（第1季） 布拉德·克賴斯伯格（第2-5季） 莎倫·特洛伊·霍林格（第6季至今） |
| 主演 | 主廚: 哥頓·拉姆齊 副廚: 藍隊： 史考特·萊布弗里德（第1-10季） 詹姆斯·艾弗里（第11-14、23季） 亞倫·米特拉諾（第15-16季） 喬基·佩特里（第17-18季） 傑伊·桑托斯（第19-22季） 紅隊： 瑪麗安·薩爾塞多（第1-3季） 格洛里亞·費利克斯（第4-5季） 海瑟·韋斯特（第6季） 安蒂·范·韋利根（第7-14、16季） 克莉絲汀娜·威爾森（第15、17-22季） 蜜雪兒（第23季） 侍者領班: 讓-菲利普·蘇斯洛維奇（第1-7季，第11-12季） 詹姆斯·盧卡尼克（第8-10季） 馬里諾·蒙弗拉托（第13季至今） |
| 旁白 | 傑森·湯普森（第1～12與15季至今） |
| 製作國家／地區 |  美國 |
| 語言 | 英語 |
| 季數 | 23 |
| 集數 | 355 |
| 每集長度 | 約43分鐘 |
| 片頭曲 | "Fire" by the Ohio Players |
| 製作 | |
| 執行製作 | 哥頓·拉姆齊 |
| 製作公司 | ITV Studios Granada America A. Smith & Co. Productions |
| 福斯廣播公司首播 | |
| 圖像制式 | 480i（標準畫質電視） （第1-2季） 720p（高解像度電視） （第3季至今） |
| 聲音制式 | 杜比數位5.1 |
| 播出國家／地區 | 美國 |
| 播出日期 | 2005年5月30日—至今年 |
| FOX台灣頻道（第11季）首播 | |
| 播出國家／地區 |  中華民國 |
| 播出日期 | 2014年6月2日—2014年7月1日[1] （國語發音中文字幕） 每週一至週五21:00-22:00 |
| 相關節目 | |
| 相關節目 | 《地獄廚房》（英國節目） |
| 各地節目名稱 | |
| 台灣 | 地獄廚房 |
| 港澳 | 地獄廚房 |
| 外部連結 | |
| 官方網站 | |
| IMDb 介紹 | |
劇情
地獄廚房美國版的劇情類似英國版，在主廚哥頓·拉姆齊全權決定下，逐步從12至20個參賽選手中淘汰直到最後一位贏家成為冠軍，勝出者將會有擔任高級餐廳廚師長一職的機會。每位有抱負的廚師都是來自不同背景，所有參賽選手都會在位於洛杉磯的地獄廚房進行比賽，一開始拉姆齊要求廚師烹飪他們的招牌菜，並由拉姆齊判斷好與壞。隨後分成紅色和藍色小組，最常見的是按性別分組。餐廳內設有兩個相同的廚房，每組各用一個，每個廚房都有拉姆齊的副主廚來監督。雖然說是地獄廚房，但主廚也會給參賽者一些各種各樣的烹飪課程，包括如何煮晚宴服務中經典的意大利燉飯及威靈頓牛排。每一季賽程拉姆齊都會安排一次味覺測試，參賽者矇眼戴耳機吃下食材後必須說出食材名稱，拉姆齊認為優秀的主廚都會有天生優越的味覺。
演員
在地獄廚房中，哥頓·拉姆齊是主廚，傑森·湯普森（Jason Thompson）擔任旁白。尚菲利浦（Jean-Philippe Susilovic）這位來自佩特魯斯比利時餐廳（拉姆齊的倫敦餐館之一）的侍者領班，出現在前7賽季中，並在第11-12季回歸，詹姆斯（James Lukanik）在第8-10的賽季中取代了尚菲利浦的工作，成為第二任的侍者領班，Marino Monferrato在第13季至今成為第三任的侍者領班。
每隊也都會有一個副主廚，藍隊廚房包括在第1季至第10季藍隊廚房的史考特（Scott Leibfried），和第11季至今的詹姆斯（James Avery）當副主廚，第15季Aaron Mitrano；而紅色廚房則有在第1季至第3季的瑪麗安（Mary-Ann Salcedo），在第4季至第5季的格洛里亞（Gloria Felix），在第6季的希瑟（Heather West）也是第2季的冠軍，第7季至第14季、第16季副廚則為的安蒂（Andi Van Willigan），第15季、第17季至第19季副廚為第10季地獄廚房冠軍克莉絲汀娜（Christina Wilson）。
製作
季度
| 季度 | 首播日期 | 冠軍 | 亞軍 | 淘汰的參賽者 | 勝出原因 | 參賽者總數 | 冠軍獎賞 （餐廳） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2005年5月30日 至 2005年8月1日 |
麥可 | 拉爾夫 | 卡羅琳、杜伯瑞、傑夫(離開)、溫蒂、瑪麗安倫、克里斯、安德魯、傑米、艾利絲、潔西卡 | 高水準 | 12 | 洛杉磯的Tatou餐廳
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| 2 | 2006年6月12日 至 2006年8月14日 |
海瑟 | 維姬妮亞 | 波莉、拉里(因健康原因退出)、加布、賈科莫、湯姆、瑞秋、瑪莉貝爾、蓋瑞特、莎拉、基斯 | 堅定 | 12 | 拉斯維加斯紅岩賭場度假村的Terra Rossa
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| 3 | 2007年6月4日 至 2007年8月13日 |
洛克 | 邦妮 | 蒂芬妮、艾迪、艾倫(因健康原因退出)、喬安娜、維尼、梅麗莎、布萊德、喬許(餐務中淘汰)、茱莉亞、珍 | 領導力 | 12 | 亨德森綠谷牧場度假酒店的Terra Verde
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| 4 | 2008年4月1日 至 2008年7月8日 |
克莉絲蒂娜 | 佩秋扎 | 多米尼可、莎倫、傑森、克萊格、凡妮莎(因傷退出)、夏娜、本、羅珊、盧洛斯、馬特、波比、珍、科瑞 | 潛質 | 15 | 洛杉磯的倫敦西荷里活酒店
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| 5 | 2009年1月29日 至 2009年5月14日 |
丹尼 | 寶拉 | 威爾、吉伊(因傷退出)、查理、賽斯、柯琳、苛依、傑(餐務中淘汰)、蕾希(餐務中淘汰)、歐艾、凱蘿、喬凡尼、羅伯特(因病退出)、班、安德莉亞 | 成熟 | 16 | 大西洋城百佳塔賭場的Fornelletto
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| 6 | 2009年7月21日 至 2009年10月13日 |
戴夫 | 凱文 | 路易斯(餐務中淘汰)、馬琳達、喬瑟夫(離開)、通尼、樂芙里、帖克、傑米、羅伯特(第五季退出)、阿曼達、安迪、莎賓娜、范恩、蘇珊娜、塔妮爾、艾麗爾 | 毅力 | 17 |  惠斯勒的Araxi Restaurant and Bar
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| 7 | 2010年6月1日 至 2010年8月10日 |
荷莉 | 杰 | 史黛西、安德魯(離開)、麥奇、潔咪、瑪麗亞、史考特、薩爾瓦托雷、希歐涵、法蘭、妮爾卡(餐務中淘汰)、艾德、傑森、奧婷、本傑明 | 信心 | 16 |  倫敦的薩伏伊燒烤餐廳
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| 8 | 2010年9月22日 至 2010年12月15日 |
諾娜 | 羅素 | 安東妮亞(因傷退出)、麗莎、克提斯、羅許、路易斯、艾蜜莉、梅麗莎、伯里斯、羅伯、威尼、莎賓娜、嘉兒、崔佛、吉莉安 | 味覺 | 16 | 洛杉磯的洛杉磯市集餐廳
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| 9 | 2011年7月18日 至 2011年9月19日 |
保羅 | 威爾 | 傑森(因傷退出)、史蒂芬、布蘭登、亞曼達、奇諾、吉娜、蒙特雷、古珀、強納森、潔咪、凱莉、娜塔利、伊利沙伯、珍妮佛、湯米、伊莉絲 | 熱忱 | 18 | 紐約的BLT牛排屋
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| 10 | 2012年6月4日 至 2012年9月10日 |
克莉絲汀娜 | 賈斯汀 | 泰凡、克里斯、布莉安娜、唐、丹妮兒、蓋、羅施妮、派屈克、萊斯、蒂芬妮、金米、布萊恩、羅蘋、克里門薩、芭比、黛娜 | 激情 | 18 | 拉斯維加斯巴黎酒店的哥頓・拉姆齊牛排館
|
| 11 | 2013年3月12日 至 2013年7月25日 |
潔娜兒 | 瑪莉 | 薩巴斯提恩、吉娜(離開)、克里斯提恩、丹妮兒、傑瑞米、潔西卡、丹、賈桂琳、阿曼達、巴瑞特、雷蒙、麥可、娜卓雅、安東尼、柴克、蘇姍、欣蒂、強恩 | 沉着 | 20 | 拉斯維加斯凱撒皇宮酒店的哥頓・拉姆齊燒烤酒吧
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| 12 | 2014年3月13日 至 2014年7月24日 |
史考特 | 傑森（於第9季退出） | 高拉夫、妮可、西蒙尼(離開)、麥克、狄馬克、貝絲、克里斯、貝芙、潔西卡、拉爾夫、桑德拉、理查、安東、加布里埃爾(餐務中淘汰)、卡佳、喬伊、羅謝爾、梅拉尼 | 領導力 | 20 | 拉斯維加斯凱撒皇宮酒店的哥頓・拉姆齊燒烤酒吧
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| 13 | 2014年9月10日 至 2014年12月17日 |
拉塔莎 | 布萊恩特 | JP、Janai、黛寧、JR、凱倫、凱蒂、艾希莉、史蒂夫、弗蘭克、阿隆(離開)、費爾南多、斯特林、桑托斯、蘿、珍妮弗、薩德 | 創造力 | 18 | 大西洋城凱撒酒店的哥頓・拉姆齊燒烤酒吧
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| 14 | 2015年3月3日 至 2015年6月9日 |
梅根 | 「T」 | 克利莎、卡梅倫、麥可、米卡、莫尼克、布蘭登、莎拉、布雷特(因傷退出)、亞當、克莉絲汀、蘭迪、艾莉森、喬許、尼克、米利、蜜雪兒 | 天賦 | 18 | 大西洋城的Caesars Atlantic City
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| 15 | 2016年1月15日 至 2016年4月29日 |
艾麗爾 | 克莉絲汀 | 馬克、Sherkenna、凡妮莎、米斯、凱文(餐務中淘汰)、艾倫、艾迪、海桑、喬、查德、傑姬、弗蘭克、丹妮、曼達、賈里德、艾希莉 | 創新 | 18 | 拉斯維加斯Bally’s 的BLT牛排屋
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| 16 | 2016年9月23日 至 2017年2月2日 |
Ryan | 海瑟 | 帕特、Genaro、潔西卡、吉雅、安倫、阿齊扎、強尼、Koop、Shaina、麥特、溫蒂、戴文、安德魯、金伯利、保羅、海蒂 | 技巧 | 18 | 拉斯維加斯威尼斯人飯店的Yardbird Southern Table & Bar
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| 17 | 2017年9月29日 至 2018年2月2日 |
蜜雪兒（第十四季第三名） | 本傑明 | 班、艾希莉、喬許(餐務中淘汰)、賈里德、喬凡尼、曼達、范恩、芭比、戴娜、伊利絲、珍妮佛、羅賓、米利、尼克 | 年輕 | 16 | 地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店
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| 18 | 2018年9月28日 至 2019年2月8日 |
艾麗爾（第六季第三名） | 米雅 | 史考特，珍(餐務中淘汰)，凱文，克里斯(離開)，T，吉西，羅，史考利，宙斯，崔佛，卡嬭，海瑟，毛托，布雷特 | 成長 | 16 | 地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店
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| 19 | 2021年1月7日 至 2021年4月22日 |
可瑞 | 瑪麗璐 | 肯奈斯，埃利特，法比歐拉，德魯(因傷退出)，布瑞特妮，彼得(餐務中淘汰)，喬許，賽安，勞倫，亞當，馬克，嬌丹，妮可，安波爾，科迪，戴克蘭 | 創造力 | 18 | 地獄廚房 Restaurant at 太浩湖
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| 20 | 2021年5月31日 至 2021年9月13日 |
Trenton Garvey | Megan Gill | Kiya，Brynn，Steve，Antonio，Emily，Sam，Josie，Victoria，Keanu，Kevin(餐務中淘汰)，Payton，Morgana，Alex，Jay，Matthew，Ava | 18 | 拉斯維加斯巴黎酒店的哥頓・拉姆齊牛排館
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| 21 | 2022年9月29日 至 2023年2月9日 |
Alex Belew | Dafne Mejia | Alejandro，Sommer，Cheyenne，Tara，Sakari，Brett，Abe，Vlad，Ileana，Mindy，Alyssa，Billy，Nicole，O'Shay，Zeus，Charlene | 18 | 地獄廚房 Restaurant at 大西洋城
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| 22 | 2023年9月28日 至2024年1月25日 |
Ryan O'Sullivan | Johnathan Benvenuti | Sammi，Carmen，Dahmere，Leigh，Jason，Donya，Atoye，Sandra，Devin，Jermaine，Raneisha，Brad(離開)，Melissa，Mattias，Claudia，Tad | 18 | 地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店
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海外播出
| 所在地 | 播放頻道、平台 | 播出日期 |
|---|---|---|
| 臺灣 |
Star World、FOX台灣頻道 | 2014年6月2日～7月1日，第11季中文版。 全稱：地獄廚房第11季——大家說中文（電視台標題） 簡稱：地獄廚房之大家撂中文（FOX台灣官方稱呼）。 |
| 臺灣 |
MyVideo | 2021年10月15日，第19季中文版，一次性上架。2021年11月22日，第20季中文版，一次性上架。 |
2009年，哥頓·拉姆齊獲得了阿斯特拉收藏的國際人格或演員獎。
其他媒體
| DVD名稱 | 集數 | 發行日期 | ||
|---|---|---|---|---|
| 1區(加拿大) | 1區(美國) | 4區 | ||
| Hell's Kitchen USA – Season 1: Raw and Uncensored | 10 | 2008年4月8日 | 2008年12月1日 | |
| Hell's Kitchen USA – Season 2: Raw and Uncensored | 10 | 2009年10月27日 | 2010年5月11日 | 2009年2月2日 |
| Hell's Kitchen USA – Season 3: Raw and Uncensored | 11 | 2010年8月10日 | 2010年9月21日 | 2009年2月2日 |
| Hell's Kitchen USA – Season 4: Raw and Uncensored | 15 | 2010年11月16日 | 2010年11月9日 | 2009年4月1日 |
| Hell's Kitchen USA – Season 5: Raw and Uncensored | 15 | 2011年8月30日 | 2009年11月27日 | |
| Hell's Kitchen USA – Season 6: Raw and Uncensored | 15 | 2011年11月1日 | 2012年4月10日 | 2011年3月9日 |
| Hell's Kitchen USA – Season 7: Raw and Uncensored | 15 | 2012年6月5日 | 2011年5月11日 | |
| Hell's Kitchen USA – Season 8: Raw and Uncensored | 15 | 2012年12月4日 | 2011年5月11日 | |
| Hell's Kitchen USA – Season 9: Raw and Uncensored | 16 | 2013年8月27日 | 2013年9月10日 | |
| Hell's Kitchen USA – Season 10: Raw and Uncensored | 20 | 2013年10月8日 | 2013年10月1日 | |
| Hell's Kitchen USA – Season 11: Raw and Uncensored | 22 | 2014年4月15日 | ||
| Hell's Kitchen USA – Season 12: Raw and Uncensored | 20 | 2015年4月14日 | ||
| Hell's Kitchen USA – Season 13: Raw and Uncensored | 16 | 2015年11月24日 | ||
| Hell's Kitchen USA – Season 14: Raw and Uncensored | 16 | 2016年3月15日 | ||
參考
外部連結
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