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土器,又稱瓦器,是一種低級的粗陶器,有的施釉、有的不施釉[2] ,通常低於1200°C燒制[註 1][3] 。
土器的概念涵蓋所有原始陶器、兵馬俑、建築磚,以及17世紀前的歐洲陶器,我們今天使用大部分的餐具也屬於細土器。[4] 最早的窯可以追溯到公元前29,000–25 000年。[5][6] 中國在新石器文化期開始使用窯來燒制土器。
土器燒制時沒有玻璃化[7] ,質地軟。
土器的吸水率約5-8%,[11] 強度比骨瓷、白瓷、炻器低。
橙色或紅色的土器通常氧化鐵含量高,被廣泛用於花盆、瓷磚、工藝品和爐子。
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