稜角絲瓜

稜角絲瓜（學名：Luffa acutangula）為葫蘆科絲瓜屬的一種，又稱八角瓜、八棱瓜、十角絲瓜、角瓜、廣東絲瓜、澎湖絲瓜、金門絲瓜或雨傘瓜、勝瓜、絲瓜，是圓筒絲瓜（Luffa aegyptica）的近緣物種，一年生蔓性草本植物，果體有十條明顯突起的稜，原產地為印度次大陸，現遍佈熱帶亞洲、包括中國，也被引入到非洲及美洲，未成熟果實作為蔬菜食用。^[1][2]

稜角絲瓜
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	葫蘆目 Cucurbitales
科：	葫蘆科 Cucurbitaceae
屬：	絲瓜屬 Luffa
種：	稜角絲瓜 L. acutangula
二名法
Luffa acutangula (L.) Roxb., 1832
異名[1]
列表 Cucumis acutangulus L., 1753 Cucumis lineatus Bosc, 1792 Cucumis megacarpus G.Don, 1834 Cucumis operculatus Roxb. ex Wight & Arn., 1834 Cucurbita acutangula (L.) Blume, 1826 Cucurbita campanulata D.Dietr., 1852 Cucurbita umbellata J.G.Klein ex Willd., 1805 Luffa acutangula f. amara (Roxb.) W.J.de Wilde & Duyfjes, 2008 Luffa acutangula var. amara (Roxb.) C.B.Clarke, 1879 Luffa amara Roxb., 1832 Luffa cattu-picinna Ser., 1828 Luffa drastica Mart., 1843 Luffa fluminensis M.Roem., 1846 Luffa foetida Cav., 1791 Luffa forskalii Schweinf. ex Harms, 1923 Luffa forskalii Beck & F.Abel, 1891 Luffa gosa Buch.-Ham., 1832 Luffa kleinii Wight & Arn., 1834 Luffa plukenetiana Ser., 1828 Luffa tenera Royle, 1835 Luffa umbellata (J.G.Klein ex Willd.) M.Roem., 1846 Momordica tubiflora Wall., 1832 Trichosanthes amara Blanco, 1837

稜角絲瓜的果實有點像帶有隆起背脊的黃瓜。它分佈在中亞以及東亞至東南亞地區。在寒冷氣候的地區，稜角絲瓜也被當作盆栽植物種植。此種類可食用。

形態

本種的莖葉與圓筒絲瓜相比，本種的葉色較淡，葉脈也不像圓筒絲瓜呈銀白色。

在傍晚到隔日早晨開花，花瓣和花葯都呈現淡黃色。

果實有10條稜角，果肉較圓筒絲瓜薄，纖維細密且較少，肉質細脆密緻，所以風味比圓筒絲瓜好。但是一旦瓜果成熟老化，卻較難除去果皮、取出絲瓜筋來供作他用。

種子是黑色瓜子形，厚度較圓筒絲瓜厚，外皮有花紋。

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  花
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  莖與葉
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  莖與葉
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  發育中的果實
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  近成熟的果實
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  果實與其橫切面
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  果實的縱切面
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  稜角絲瓜的種子，尺的刻度為1毫米

歷史

根據《本草綱目》記載，中國明代已有栽植，而且非常普遍。現普通絲瓜分佈於全國各地﹐有棱絲瓜以廣東、廣西和台灣栽培較多。約於1600年從中國傳入日本﹐17世紀40年代傳入歐洲。

參考文獻

1. Luffa acutangula (L.) Roxb.. Plants of the World Online. Kew Science. [2020-12-06]. （原始內容存檔於2020-10-01） （英語）.
2. 《稜角絲瓜》，台中縣后里國中官方網站 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2009-02-26.

外部連結

• 粵絲瓜絡 Yue Si Gua Luo （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）