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尼瓦爾人是一群位於尼泊爾之加德滿都峽谷的原住民。[1][2]根據尼泊爾的2001年的人口普查，尼瓦爾人的總人口為1,245,232人，是該國的第六大民族，佔全國人口的5.48％。
尼瓦爾人史前就生活在加德滿都峽谷，他們與不同時期來到的藏緬語族及雅利安人混合。有人說他們的祖先是來自南印度喀拉拉邦的納雅爾人（屬首陀羅種姓）。
中世紀離車族統治的尼波羅國（約公元400年至750年）就是加德滿都，尼瓦爾就是尼泊爾。後來尼瓦爾人建立了馬拉王朝（公元12世紀至公元18世紀）。到了1769年時，尼瓦爾在加德滿都山谷與邊地區的勢力終結，被沙阿王朝征服。
雖然尼瓦爾語是屬於藏緬語系的一個語族，但它受到印度-伊朗語系的各種方言例如梵語、巴利語及孟加拉語之影響相當大。尼瓦爾語也包含某些南亞語系語詞，有82萬尼泊爾人把尼瓦爾語視為母語。
尼瓦爾人主要信仰佛教和印度教。根據2001年的人口調查，84.13％的尼瓦爾人信印度教，15.31％信佛教。他們佛教受密宗很大影響，很多人同時信仰兩教，他們佛教徒內也有種姓。
尼瓦爾的典型烹飪是較為特殊，包含非素食和素食物品以及非酒精飲料。芥末油、有很多的調料、如孜然、芝麻、薑黃、蒜、生薑、丁香、肉桂、辣椒、芥末、醋等等都用於烹調。
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