假種皮

假種皮（aril, arillus），亦作臨時種皮、種衣，是一種附着於種子表面，將種子外側覆蓋起來的構造。相較於種皮為珠被發育而成，假種皮常由珠柄（胚珠與子房相連的構造，又稱胎座）發育而成，也可能來自胚珠的其他部分（如珠孔），後者有時亦被稱為擬假種皮（arillode, false aril）^[1][2]。假種皮通常如果肉般顏色鮮豔且肉質可食^[3]，可吸引動物取食以協助傳播種子^[4]，如龍眼、荔枝、榴槤^[5][6]與阿開木等可食用部份就是假種皮。

荔枝可食的部分為假種皮

此外，裸子植物的胚珠沒有子房保護，通常不會形成果實，種子裸露^[7]。有些裸子植物的種子外部會包覆一層肉質物，外觀上形似果實，那純粹是由其假種皮發育而來，屬於假果，如紅豆杉、核果杉（英語：Prumnopitys）與新西蘭雞毛松等裸子植物的種子皆屬之。

實例

歐洲的東北紅豆杉的種子是假種皮的典型例子，其種子紅色膨大的構造即為假種皮，假種皮初時為種子基部的綠色構造，隨着種子的發育漸轉為棕色或紅色，並包覆整個種子，左圖成熟的紅色種子兩旁是未成熟的種子。新西蘭雞毛松為新西蘭的原生植物，其假種皮發育成的果實稱為koroi，曾為毛利人的食物來源^[8][9]。

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  歐洲的東北紅豆杉的紅色的肉質假種皮包裹的種子
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  肉豆蔻種子表面的假種皮
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  新西蘭雞毛松種子的假種皮
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  榴槤可食的部分為假種皮

參見

• 肉質種皮（英語：Sarcotesta）：亦為種子表面的肉質構造，但其為外珠被發育而成，如蘇鐵、石榴、木瓜的種子^[10][11][12]

參考資料

• 植物主題

1. Beentje, H.; Williamson, J., The Kew Plant Glossary: an Illustrated Dictionary of Plant Terms, Royal Botanic Gardens, Kew（英語：Royal Botanic Gardens, Kew）: Kew Publishing, 2010
2. Robert Bentley. A Manual of Botany: Including the Structure, Classification, Properties, Uses, and Functions of Plants. J. & A. Churchill. 1882: 329 [2019-05-04]. （原始內容存檔於2021-05-20）.
3. Eduard Strasburger, Heinrich Schenck, Ludwig Jost, George Karsten. A text-book of botany. Macmillan. 1912: 517 [2019-05-04]. （原始內容存檔於2021-05-20）.
4. Marshall, C. Fruit and Seed Production. 1992-04-30. ISBN 9780521373500.
5. Brown, Michael J. Durio – A Bibliographic Review (PDF). International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI). 1997: 35 [2011-06-12]. ISBN 978-92-9043-318-7. （原始內容存檔 (PDF)於2017-07-13）.
6. 郭華仁. 種子學. 國立臺灣大學出版中心. 2015: 13. ISBN 9863501131.
7. 裸子植物. 特有生物研究保育中心. [2022-05-30]. （原始內容存檔於2020-07-17）.
8. Dacrycarpus dacrydioides (kahikatea) description. conifers.org. 2011 [10 September 2011]. （原始內容存檔於2019-05-02）. 'The small fruit (koroi) are superabundant and highly nutritious. The birds ate them and flocked for miles to do so.
9. Kahikatea, Dacrycarpus. web.auckland.ac.nz. 2011 [10 September 2011]. （原始內容存檔於2012-01-12）. The juicy, swollen, red stalk which holds the seed is known as koroi.
10. Dahlgren, R. And R. F. Thorne. The order Myrtales: circumscription, variation, and relationships. Annals of the Missouri Botanical Garden. 1984, 71: 633–699 [2019-05-04]. doi:10.2307/2399158. （原始內容存檔於2018-10-12）.
11. Jules Janick, Robert E. Paull. The Encyclopedia of Fruit and Nuts. CABI. 2008: 138 [2019-05-04]. ISBN 0851996388. （原始內容存檔於2021-05-20）.
12. Teri Dunn Chace, Robert Llewellyn. Seeing Seeds: A Journey into the World of Seedheads, Pods, and Fruit. Timber Press. 2015: 25 [2019-05-04]. ISBN 160469713X. （原始內容存檔於2021-05-20）.