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京醬肉絲
北京傳統菜餚 来自维基百科，自由的百科全书
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京醬肉絲是一道傳統的北京風味菜餚。以豬里脊肉為主料，輔以黃醬或甜麵醬及其它調味品，用北方「醬爆」技法烹製而成。食用時以蔥絲、腐皮為作。口味鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。另有為素食主義者準備的素食版本，以炸豆腐替換里脊肉。
 | 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2015年2月5日) |
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