乙酸苄酯

乙酸苄酯，結構式CH₃C(O)OCH₂C₆H₅，屬於有機化合物，是酯的一種。天然存在於橙花油、風信子油、梔子油等中。^[1]

乙酸苯甲酯
IUPAC名 Benzyl acetate
識別
CAS號	140-11-4 ?
PubChem	8455
SMILES	c1ccccc1COC(=O)C
性質
化學式	C6H5CH2OCOCH3
摩爾質量	150.18 g·mol⁻¹
外觀	無色有梨和茉莉花香味液體
密度	1.054 g/ml
熔點	-51 °C（222 K）
沸點	212 °C（485 K）
溶解性（水）	微溶
溶解性（醇或醚）	可溶
蒸氣壓	0.14 mbar (20 °C)
折光度n D	1.502 (20 °C)
危險性
警示術語	R：R36/37/38
安全術語	S：S26
歐盟分類	刺激性（Xi）
致死量或濃度：
LD50（中位劑量）	2490 mg·kg−1 (大鼠經口)
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

性質

具有類似茉莉花特殊芳香氣味的無色油狀液體。幾乎不溶於水，與乙醇、乙醚等有機溶劑混溶。有刺激和麻醉性。

製備

1、由乙酸與苄醇在硫酸催化下進行酯化，再經中和、水洗和分餾而得。

${\displaystyle \ CH_{3}COOH+C_{6}H_{5}CH_{2}OH\ {\xrightarrow {H_{2}SO_{4}}}\ }$${\displaystyle \ CH_{3}COOCH_{2}C_{6}H_{5}+H_{2}O}$

2、由氯苄與乙酸鈉在吡啶和二甲基苯胺催化下進行反應，再經水洗、蒸餾而得。

${\displaystyle \ C_{6}H_{5}CH_{2}Cl+CH_{3}COONa\rightarrow }$${\displaystyle \ C_{6}H_{5}CH_{2}OOCCH_{3}+NaCl}$

用途

用作茉莉花等浸膏的主要成分、肥皂加香劑和其他香料、香精的成分。也用作醋酸纖維素、硝酸纖維素、印刷油墨、硝基漆、油脂、染料的溶劑。

參考資料

1. 乙酸苄酯. ChemicalBook. [3-11-2022]. （原始內容存檔於2022-11-03） （中文）. 乙酸苄酯天然存在於依蘭油、橙花油、風信子油、晚香玉油、梔子油中 請檢查|access-date=中的日期值 (幫助)