乙酰丙酸

乙酰丙酸，也稱為γ-酮戊酸，結構式CH₃COCH₂CH₂COOH。

乙酰丙酸[1]
IUPAC名 4-Oxopentanoic acid
英文名	Levulinic acid
別名	γ-戊酮酸 4-氧代戊酸
識別
CAS號	123-76-2  Y
PubChem	11579
ChemSpider	11091
SMILES	CC(=O)CCC(=O)O
InChI	1/C5H8O3/c1-4(6)2-3-5(7)8/h2-3H2,1H3,(H,7,8)
InChIKey	JOOXCMJARBKPKM-UHFFFAOYAR
ChEBI	45630
DrugBank	DB02239
性質
化學式	C5H8O3
摩爾質量	116.11 g·mol⁻¹
外觀	無色至黃色固體
密度	1.1447 g/cm3
熔點	33-35 °C
沸點	245-246 °C
溶解性（水）	675 g·l-1[2]
折光度n D	1.4396 (20 °C)[3]
危險性
警示術語	R：R22, R36/37/38
安全術語	S：S22, S26
歐盟分類	有害 (Xn)
致死量或濃度：
LD50（中位劑量）	1850 mg·kg−1 (大鼠經口) ＞5000 mg·kg−1 (兔經皮)
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

性質

白色片狀有吸濕性結晶。易溶於水和醇、醚等多數有機溶劑。常壓蒸餾幾乎不分解，但長時間加熱則發生失水轉變為不飽和的五元內酯——α-當歸內酯和β-當歸內酯。易燃；低毒。

製備

1、以玉米芯或棉籽殼為原料生產糠醛後的纖維素殘渣或廢山芋渣，用鹽酸加熱（＞150°C）加壓（350～600kPa）水解。反應後，經過濾、真空蒸餾，得乙酰丙酸成品。

2、由糠醇在鹽酸存在下加壓水解製得。

用途

用作有機合成中間體，由它製得的產品可用作香精（低級酯類）、藥物（乙酰丙酸鈣）、樹脂前體（雙酚酸）、塗料、油墨、表面活性劑、橡膠和塑料助劑、農藥、植物激素和染料等。

參考資料

1. Herstellerangaben Carl Roth, 9. Feb. 2008
2. Herstellerangaben Merck, 9. Feb. 2008
3. 中國化工產品大全 上卷，Da193 乙酰丙酸，頁535

外部連結

• Levulinic Acid. 英文毒性資料