乙氧基喹(英語:Ethoxyquin,音譯衣索金,縮寫EMQ,美國商品名:Stop-Scald,中文譯作:山道喹),也叫乙氧喹、乙氧基喹啉,乙氧喹啉,商品名促長啉、虎皮靈、抗氧喹[2],是一種含氮有機化合物,分子式C14H19NO,屬於喹啉衍生物,能作為抗氧化劑、防腐劑和水果保鮮劑[3]。添加至飼料中能防止維生素A、D、E和脂肪氧化,並能防止紅辣粉氧化褪色[2]。因其代謝產物乙氧基喹啉醌具有遺傳毒性,且製備過程可能產生潛在致突變性的對乙氧基苯胺,歐盟於2022年正式禁止其添加至飼料和食品中。[4]
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Ethoxyquin[1] | |
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IUPAC名 6-Ethoxy-2,2,4-trimethyl-1,2-dihydroquinoline 6-乙氧基-1,2-二氫化-2,2,4-三甲基喹啉 | |
識別 | |
CAS號 | 91-53-2 |
PubChem | 3293 |
ChemSpider | 3177 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | DECIPOUIJURFOJ-UHFFFAOYAT |
ChEBI | 77323 |
性質 | |
化學式 | C14H19NO |
摩爾質量 | 217.31 g·mol−1 |
熔點 | 25 °C(298 K) |
沸點 | 123-125 °C(271 K) |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
純品為淡黃色至琥珀色粘稠液體,長期受光照和空氣作用逐漸變為暗棕色液體,但對抗氧化作用無影響。不溶於水,可與乙醇任意混溶。其可由對氨基苯乙醚與丙酮在碘催化下成環反應得到。溶於乙腈中受短波紫外光能發出強烈熒光[2]。
在上世紀,美國每年用飼料抗氧劑約3500t,其中乙氧喹就佔80%以上。美國孟山都是世界上最早生產乙氧喹廠家,並以商品名山道喹(Stop-Scald)銷售。中國大陸於1986年批准進口乙氧喹,以後瑞士、德、法、日也實現工業化生產。[5]
參考文獻
外部連結
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