鮮味維基百科,自由的 encyclopedia 鮮味與酸、甜、苦、鹹一樣,爲五種基本味覺之一,通常在魚、肉等富含蛋白質的食物中最容易品嘗得到。 此條目需要編修,以確保文法、用詞、語氣、格式、標點等使用恰當。 (2018年12月16日) 成熟的番茄含有豐富的鮮味成分。 醬油也含有豐富的鮮味成分。[1][2]
鮮味與酸、甜、苦、鹹一樣,爲五種基本味覺之一,通常在魚、肉等富含蛋白質的食物中最容易品嘗得到。 此條目需要編修,以確保文法、用詞、語氣、格式、標點等使用恰當。 (2018年12月16日) 成熟的番茄含有豐富的鮮味成分。 醬油也含有豐富的鮮味成分。[1][2]