香花小辣椒是河南省淅川縣香花鎮的一個辣椒品種。香花鎮於1978年從日本引進栃木三鷹椒種植，之後經過培育和改良，形成了色澤鮮紅、肉質肥厚、角小、辣味濃、油分高的一個辣椒品種。[1]1993年8月在中國國家工商局註冊，商標定名為香花小辣椒，1994年10月榮獲了中國全國優質產品金杯獎，在北京國際農產品博覽會上獲金獎，[2]並通過了中國農業部無公害農產品認證，2010年獲中國國家農產品地理標誌。[3]截至2011年，香花小辣椒年出口量佔全國干椒出口總量的40%以上。[4]
| 栃木三鷹椒 (香花小辣椒) | |
|---|---|
| 辣度 |  辣 |
| 斯科維爾指標 | 40,000 - 50,000 |
參看
參考資料
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