食譜維基百科,自由的 encyclopedia 食譜,又稱菜譜,是記錄料理烹飪方式的文件。現代的食譜內容通常包含料理名稱、料理所需食材及份量、料理器具、烹調步驟與技巧、料理所需時間和成品的份量等,有些食譜還會標示成品的保存期限。現存最古老的食譜來自公元前15世紀的巴比倫。[1]
食譜,又稱菜譜,是記錄料理烹飪方式的文件。現代的食譜內容通常包含料理名稱、料理所需食材及份量、料理器具、烹調步驟與技巧、料理所需時間和成品的份量等,有些食譜還會標示成品的保存期限。現存最古老的食譜來自公元前15世紀的巴比倫。[1]