雄甾烯醇(英語:androstenol,雄烯醇)又叫「豬烯醇」是豬的性激素,有麝香味。
臨床資料 | |
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ATC碼 |
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識別資訊 | |
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CAS號 | 1153-51-1 |
PubChem CID | |
IUPHAR/BPS | |
DrugBank | |
ChemSpider | |
ChEBI | |
ChEMBL | |
CompTox Dashboard (EPA) | |
ECHA InfoCard | 100.013.248 |
化學資訊 | |
化學式 | C19H30O |
摩爾質量 | 274.440 g/mol |
3D模型(JSmol) | |
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由於雄烯醇與雄烯酮的分子結構只有兩個氫原子的差異,因此雄烯醇在接觸空氣後極不穩定,約在2分鐘左右就會因氧化而轉變成雄烯酮(豬的性費洛蒙)。
雄甾烯醇大量存在於未閹割的公豬唾液中[1],也極少量的存於人類汗腺中[2]。雄甾烯醇類似於性激素但無雄激素活性,人類的腎上腺分泌此物質進入體循環,但尚無對於人體的影響進行相關研究。
松露會分泌雄甾烯醇或其衍生物,這令豬可尋找到埋藏於地下的松露[3]。
雄甾烯醇的兩種異構體均帶有較輕特殊氣味。α-雄甾烯醇因殘留烷基醋酸酯會帶有檀香味。
參見
參考資料
更多閱讀
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