雄甾烯醇(英語:androstenol,雄烯醇)又叫「豬烯醇」是性激素,有麝香味。

Quick Facts 臨床資料, ATC碼 ...
雄甾烯醇
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臨床資料
ATC碼
  • 未分配
識別資訊
  • (2R,5R,7S,15R)-2,15-dimethyltetracyclo[8.7.0.02,7.011,15]heptadec-13-en-5-ol
CAS號1153-51-1  checkY
PubChem CID
IUPHAR/BPS
DrugBank
ChemSpider
ChEBI
ChEMBL
CompTox Dashboard英語CompTox Chemicals Dashboard (EPA)
ECHA InfoCard100.013.248 編輯維基數據鏈接
化學資訊
化學式C19H30O
摩爾質量274.440 g/mol
3D模型(JSmol英語JSmol
  • C[C@]12CC[C@H]3[C@H]([C@@H]1CC=C2)CC[C@@H]4[C@@]3(CC[C@H](C4)O)C
  • InChI=1S/C19H30O/c1-18-9-3-4-16(18)15-6-5-13-12-14(20)7-11-19(13,2)17(15)8-10-18/h3,9,13-17,20H,4-8,10-12H2,1-2H3/t13-,14+,15-,16-,17-,18-,19-/m0/s1 checkY
  • Key:KRVXMNNRSSQZJP-PHFHYRSDSA-N checkY
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由於雄烯醇與雄烯酮的分子結構只有兩個氫原子的差異,因此雄烯醇在接觸空氣後極不穩定,約在2分鐘左右就會因氧化而轉變成雄烯酮(豬的性費洛蒙)。

雄甾烯醇大量存在於未閹割的公豬唾液中[1],也極少量的存於人類汗腺中[2]。雄甾烯醇類似於性激素但無雄激素活性,人類的腎上腺分泌此物質進入體循環,但尚無對於人體的影響進行相關研究。

松露會分泌雄甾烯醇或其衍生物,這令豬可尋找到埋藏於地下的松露[3]

雄甾烯醇的兩種異構體均帶有較輕特殊氣味。α-雄甾烯醇因殘留烷基醋酸酯會帶有檀香味。

參見

參考資料

更多閱讀

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