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小費
社交礼仪 / 維基百科,自由的 encyclopedia
小費,指在消費金額以外,另外給予服務員的賞錢,以作表揚其個人服務之用,有些場合甚至可以直接付給服務員,而無須經過他們的僱主等第三方。小費在某些國家被視為陋習或歧視,有的成為一種社交禮儀。但所有國家,小費都不是法定要給,數目也沒有明碼標定,在不同地區的行業都有各種不成文的規定。在某些國家的歷史上,只有上等階級的人給予下等階級的人,例如主人、富人給予下人、奴僕、妓女、戲子等。
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通常人們準備一些零錢;或超額付款而不取回零錢,零錢便當作小費。
在不同地區,要付小費的行業都不同。一般來說,旅遊、餐飲(特別是高級餐廳和酒吧)、公共交通工具以外的交通、旅館等的服務生都要給小費,有些地方用洗手間、理髮、送報員、洗潔工也應給。
有些地方,給某些職員小費是禁忌,甚至在法律上禁止,認為等同賄賂[1],例如給政府公務人員、醫護人員、或採訪記者等小費,即使以節日紅包為名,也是犯罪的。當臨近重要節慶如聖誕節,在德國、美國等西方國家,小費習慣上給得較多。
有些國家的服務員所得的小費為其主要收入,例如餐廳酒吧的侍應,有的是額外收入,而有些地區允許小費抵薪。
某些在亞洲的一些餐廳,會按照消費金額的一定比例,通常是10%,直接加入當次消費的總金額,稱為「服務費」,為餐廳消費的一部分,用意是表示此餐廳有提供服務,而對服務收取對價,此費用不是給予個體服務員,而是直接併入營收餐廳,未必會支付給服務員,概念與小費明顯不同。