菜尾湯,又名雜菜湯或什菜湯,是一種流行於臺灣的菜餚。該菜餚原為昔日農業社會辦桌後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物。[1]該菜餚昔日皆帶有發酵氣味,但今日多以酸菜作調味替代品。該菜餚盛行於臺中等地區。[2][3] 台灣主題 飲食主題 臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 佛跳牆 一品鍋 西魯肉 [1]【總舖師幕後】古早味解密 菜尾湯呷人情味. 蘋果日報. 2013-08-29 [2017-11-03]. (原始內容存檔於2017-04-10) (中文(臺灣)). [2]最難吃的菜尾湯?反向操作吸饕客嚐鮮 北中南特色大不同. 三立新聞網 SETN.COM. [2017-11-03]. (原始內容存檔於2017-07-25). [3]焦桐;梁榮志;二魚文化;謝孟穎. 內行人才知道的老台灣味!復刻版辦桌剩菜「菜尾湯」,這些老字號店家一定要試試. 台中好生活. 2017-05-01. (原始內容存檔於2021-02-17). " kap"菜尾 - 小張的部落格 - blogger (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 菜尾湯 - 食指大動%Food-Funs - blogger (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)