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L-硒甲硫胺酸,或稱甲硒胺酸、硒蛋胺酸(英語:selenomethionine),即L-硒代蛋胺酸,是重要的有機硒源之一。在自然界中,硒元素以硒代胺基酸形式有機存在於糧食中,也是有機硒在硒酵母中存在的主要形式。[1] 合成蛋白過程中,部分蛋胺酸由硒蛋胺酸替代,成為哺乳動物貯存有機硒的倉庫。在硒需求量旺盛時期,可以可逆地釋放傳遞到需要硒的部位或參與新一輪硒蛋白合成。[2]
硒甲硫氨酸 | |||
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IUPAC名 2-amino-4-methylselanyl-butanoic acid | |||
別名 | MSE | ||
識別 | |||
CAS號 | 3211-76-5((L)) ![]() 1464-42-2((D/L)) ![]() | ||
PubChem | 15103 | ||
ChemSpider | 14375 | ||
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | RJFAYQIBOAGBLC-UHFFFAOYAT | ||
ChEBI | 27585 | ||
性質 | |||
化學式 | C5H11NO2Se | ||
摩爾質量 | 196.106 g/mol g·mol⁻¹ | ||
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |