炸子雞維基百科,自由的 encyclopedia 此條目頁的主題是食物。關於受崇拜的人物,請見「偶像」。炸子雞又稱脆皮雞或脆皮炸子雞,是一種粵式的炸雞,常見於廣東、香港和澳門的酒樓。炸子雞不同於一般炸雞,並不是放入一大鍋滾油炸熟,而是把已醃味的生雞掛起,再於生雞上不斷澆上滾油,直至雞隻皮脆肉滑[1]。由於製作炸子雞較為費時,較少作為日常午飯或晚餐的菜式,在結婚飲宴等場合則較為常見,並為了好彩頭而冠上「當紅炸子雞」、「鴻運炸子雞」等名稱。 炸子雞,以特製醬油點吃 炸子雞配以蝦餅
此條目頁的主題是食物。關於受崇拜的人物,請見「偶像」。炸子雞又稱脆皮雞或脆皮炸子雞,是一種粵式的炸雞,常見於廣東、香港和澳門的酒樓。炸子雞不同於一般炸雞,並不是放入一大鍋滾油炸熟,而是把已醃味的生雞掛起,再於生雞上不斷澆上滾油,直至雞隻皮脆肉滑[1]。由於製作炸子雞較為費時,較少作為日常午飯或晚餐的菜式,在結婚飲宴等場合則較為常見,並為了好彩頭而冠上「當紅炸子雞」、「鴻運炸子雞」等名稱。 炸子雞,以特製醬油點吃 炸子雞配以蝦餅