炮 (烹飪)維基百科,自由的 encyclopedia 炮,又稱為煨,是中國傳統的一種烹飪方式,即用爛泥等包裹食物而燒烤,如「炮番薯」、「煨番薯」、「泥煨雞」等。在傳統中藥製作過程中,炮製和煨法也是來自於這種食物的加工方法。[1][2] 參考文獻 [1]馮建華; 陳秀瓊. 中药炮制“煨法”考证. 時珍國醫國藥. 2004, (6): 338-340. [2]吳晨葉; 吳群. 开化话中几个传统古老的烹饪用词. 開化新聞網. [2021-03-12].
炮,又稱為煨,是中國傳統的一種烹飪方式,即用爛泥等包裹食物而燒烤,如「炮番薯」、「煨番薯」、「泥煨雞」等。在傳統中藥製作過程中,炮製和煨法也是來自於這種食物的加工方法。[1][2] 參考文獻 [1]馮建華; 陳秀瓊. 中药炮制“煨法”考证. 時珍國醫國藥. 2004, (6): 338-340. [2]吳晨葉; 吳群. 开化话中几个传统古老的烹饪用词. 開化新聞網. [2021-03-12].