滿漢全席據傳是一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型宴席 / 維基百科,自由的 encyclopedia 此條目介紹的是滿漢全席。關於同名者,請見「滿漢全席 (消歧義)」。滿漢全席是一種集合滿人和漢人飲食特色的巨型宴席,起源於清朝,原為清聖祖康熙下江南,揚州官紳接駕獻菜之筵席,旨在化解滿漢不和,提倡滿漢一家。後世沿襲此一傳統,加入珍饈,極為奢華。最早的滿漢全席食單收錄於清代李斗《揚州畫舫錄》筆記。[1] 稻鄉飲食文化博物館模擬1977年香港國賓大酒樓(現聯邦酒樓集團)滿漢全席場景,左一為猩唇,左二為猴腦
此條目介紹的是滿漢全席。關於同名者,請見「滿漢全席 (消歧義)」。滿漢全席是一種集合滿人和漢人飲食特色的巨型宴席,起源於清朝,原為清聖祖康熙下江南,揚州官紳接駕獻菜之筵席,旨在化解滿漢不和,提倡滿漢一家。後世沿襲此一傳統,加入珍饈,極為奢華。最早的滿漢全席食單收錄於清代李斗《揚州畫舫錄》筆記。[1] 稻鄉飲食文化博物館模擬1977年香港國賓大酒樓(現聯邦酒樓集團)滿漢全席場景,左一為猩唇,左二為猴腦