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臺南市東菜市公有零售市場,簡稱東菜市(臺灣閩南語:Tang-tshài-tshī),為台南市中西區青年路的一座傳統市場,成立於明治42年(1909年)11月,為台南市繼西市場後的第二個現代化公設市場,市場內部至今還存有當初建造的建物[1]。
因附近多廟宇,早期曾有「夭鬼埕」(Iau-kuí-tiânn)的謔稱[2]。市場的主入口位於青年路上,位於萬昌街的入口設有平面停車場。
在清領時期,東菜市附近因為有多數廟宇和台灣府署等官署設施,也是台灣府城內人口密集的地區。在西市場於明治38年(1905年)成立後,因市區東部居民對於前往西市場採買感到不便,台南廳於是在明治42年(1909年),在第三元會境(岳帝廟)街魚菜市場附近興建了「東市場」,俗稱「東菜市」。東市場興建時其屋頂採用鋼架結構,其製工踏實穩固,市場內的鋪位採用檜木作為材料,至於洗石子的牆面時至今日亦斑駁保留。而東菜市前曾設有輕便鐵道通往仁德及關廟。除了日常採買的機能外,因鄰近山川台的牛馬車繫留場和日本憲兵分隊需要,東菜市也負責提供牛馬羊草料[3]。
民國97年(2008年)成為全台第一座無煙傳統市場[4],並舉辦東菜市百周年慶活動[5]。民國97年(2018年)舉辦了歡慶東菜市110週年促銷活動。
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