杜本內酒

杜本內酒（法語：Dubonnet）是法國開胃甜葡萄酒的象徵，杜本內酒由加強葡萄酒、草藥和香料（包括少量奎寧）混合調製，^[1]，並且在發酵過程中兌入酒精釀製而成。因此，杜本內酒既可歸為草本力嬌酒，也可認為是一種加強葡萄酒，也有人將杜本內酒劃分為威末酒的一種。

杜本內酒

1915年的杜本內酒廣告
類型	加強葡萄酒 力嬌酒
起源地	法國
分銷商	保樂利加
始創時間	1846
酒精度	16% 19%
顏色	寶石紅 透明 金黃
演變口味	Rouge，Blanc，Gold
網站	杜本內酒官方網站

歷史

杜本內酒由約瑟夫·杜本內（Joseph Dubonnet）於1846年發明。當時法國外籍軍團在北非飽受瘧疾之苦，而治療瘧疾的良藥——奎寧又非常的苦，因此法國當局組織了一場競賽，希望能找到服用奎寧的好的途徑。杜本內酒應運而生。^[1]

1976年，保樂利加收購了杜本內品牌。20世紀70年代末，通過美國女星皮亞·扎多拉（Pia Zadora）的一系列廣告宣傳，杜本內酒重新煥發活力。同樣著名的還包括法國平面廣告大師卡桑德爾（英語：Cassandre）為其設計的宣傳語「Dubo, Dubon, Dubonnet」，這些平面廣告至今都可以覓見於法國的大街小巷。

種類

• Rouge 紅杜本內酒是最常見的版本，由紅葡萄酒調製釀造。

• Blanc 白杜本內酒是使用白葡萄酒釀製的版本，相比紅杜本內酒略微低廉。

• Gold 金杜本內酒是使用了香草和柑橙釀造的金黃色版本杜本內酒，較為少見。

飲用

最好的飲用杜本內酒的方式是冷藏飲用，可以直接飲用，加冰塊飲用，或者用來調製各種雞尾酒，比如作為威末酒（味美思酒）的替代，調製馬丁尼。

白杜本內酒還可用來烹飪菜餚。

杜本內酒與名人

• 伊利沙伯王后，伊利沙伯女王二世的母親，非常喜愛杜本內酒加琴酒：7份杜本內酒，3份琴酒，配以檸檬切片和冰塊。她曾評述道：「…早晨，我想我會隨身帶着兩小瓶杜本內酒和琴酒，誰知道什麼時候我就會想來上一口…」^[2][3]

• 伊利沙伯女王二世同樣喜愛杜本內酒加琴酒的組合，每天午飯前都會來上一杯。^[4]

• 芭芭拉·史翠珊在電影往日情懷中扮演的女主角Katie Morosky熱衷於杜本內酒。^[5]

宣傳畫

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  Jules Chéret
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  Jules Chéret
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  1914-1918戰爭期間杜本內酒廣告畫：秘密
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  1914-1918戰爭期間杜本內酒廣告畫：前哨

參考文獻

1. Geoghegan, Tom. UK | Magazine | Who still drinks Dubonnet?. BBC News. 2009-07-20 [2011-11-25]. （原始內容存檔於2017-08-10）.
2. Queen Mother 'pack gin' note sold （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）.
3. The hand-written memo 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2012-02-18. hellomagazine.com
4. Alderson, Andrew. Exclusive: behind the scenes with the Queen. London: Telegraph. 2009-07-05 [2011-11-25]. （原始內容存檔於2011-01-30）.
5. http://www.enotes.com/topic/Dubonnet

外部連結

• 杜本內酒官方網站 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）