昂貝爾芝士
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昂貝爾芝士(法語:Fourme d'Ambert,法語發音:[fuʁm dɑ̃bɛʁ])產自法國中部奧弗涅的昂貝爾。昂貝爾芝士呈深圓柱狀,高達20厘米,直徑約10厘米,外殼比較粗糙,為灰褐色,芝士肉為象牙白色,上面有很多的藍色班紋。
參考文獻
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
昂貝爾芝士(法語:Fourme d'Ambert,法語發音:[fuʁm dɑ̃bɛʁ])產自法國中部奧弗涅的昂貝爾。昂貝爾芝士呈深圓柱狀,高達20厘米,直徑約10厘米,外殼比較粗糙,為灰褐色,芝士肉為象牙白色,上面有很多的藍色班紋。