張輔忠(1889年—1957年),男,浙江良渚人,中國近代藥物化學家。
1889年(清光緒十五年)出生在浙江良渚鎮。1904年初中畢業後,父親要他輟學從商,留在家裏幫助照料店務。1907年,受「科學救國」思潮影響,張輔忠隻身離家,赴杭擔任小學教師,以積蓄讀完安定中學。1916年以半工半讀畢業於浙江公立醫藥專科學校藥科第一期,任夏超部第八團司藥正[1]。
1922年,張輔忠經老師李覲唐的介紹,赴上海五洲固本皂藥廠工作,任該廠藥部主任。1924年在廠內秘密參加國民黨[2]。1925年五卅慘案後,積極組織廠內職工參加上海各界罷工、罷市、罷課鬥爭[3]。1927年四一二事件後,對蔣產生不滿,拒絕國民黨黨籍登記,同年出國留學。他畢業於柏林大學,獲藥劑化學博士學位。期間參加導師曼尼希主持的科研項目,合作取得有機化學研究成果。1933年(一說1932年)攜帶在德國購買的機器設備回國,為建立五洲第二製藥廠之用[4]。
張輔忠採用新技術提煉甘油,使在製造肥皂時的副產品甘油能夠得到充分利用,從而降低了生產肥皂的成本。1947年4月,五洲藥房總經理項繩武病故,董事會推張輔忠繼任總經理[5]。1953年,調任華東藥學院院長,並當選為江蘇省人民代表、上海市人民代表和第二屆全國政協委員,兼任中國藥學會理事長,中國藥學會上海分會理事長、南京分會理事長。1957年2月6日上午8時因肺癌在上海病逝[6]。
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