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宮崎安貞(日語:宮崎 安貞/みやざき やすさだ Miyazaki Yasusada */?,1623年—1697年9月8日)是日本江戶時代前期的一名農學家。[1]
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宮崎安貞出生於安藝國廣島藩,為廣島藩士宮崎儀右衛門次子,儀右衛門曾擔任安藝國廣島藩的山林奉行,俸祿200石。宮崎安貞於25歲離開廣島藩,前往筑前國福岡藩,出任山林奉行,但是於30歲時辭職,1652年(承應元年),宮崎安貞回到自己位於志摩郡女原村的知行地,此後一邊從事農業,也致力於農業技術的改良,為此,宮崎安貞也曾週遊山陽道、畿內、丹波國、伊勢國、紀伊國等地,並深入農村和農民交流。同時也考察當地的山林、河流水利設施。
1661年(寛文元年),宮崎安貞前往京都與同為福岡藩出身的學者貝原益軒交流,曾一同研究了中國農學、本草學著作。回到福岡藩後,宮崎安貞將個人財產全部投入當地的新田開墾、圍墾及植樹造林事業,並盡心指導農民掌握增產技術。[2]
宮崎安貞參考了明朝學者徐光啟的《農政全書》並結合自身考察經驗,於1695年(元祿7年)寫成了《農業全書》,1697年(元祿9年),此書在京都出版,並對於現今農業技術在日本的推廣起到了一定的貢獻。[3][4][5][6]同年7月23日,宮崎安貞在福岡逝世,享年75歲。[7]
宮崎安貞與大藏永常、佐藤信淵一併被譽為「江戶時代三大農學家」。1911年(明治44年)11月15日,日本政府追贈他正五位。[8]