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从事外科的医务工作者 来自维基百科，自由的百科全书
醫學上，外科醫師（英語：Surgeon）是會進行手術的醫師，除一般醫師外，足科醫生、牙醫師與獸醫也會進行手術。
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歷史上第一位記錄手術的人是第六世紀的印度外科醫生蘇胥如塔，他專門從事美容整形手術，曾記錄一次隆鼻手術[1]。他所寫的《妙聞本集》（Suśruta-saṃhitā）是目前還能找到的重要古代醫學典籍之一，也是阿育吠陀及外科最基礎的大獻之一。這本典籍提及了一般醫學的許多層面，而翻譯家G. D. Singhal因為發現蘇胥如塔作品中對手術精確及詳細的記錄，稱蘇胥如塔為「外科手術之父」[2] 。
印度的阿育吠陀醫學後來漸漸式微，手術也被忽略，一直到伊斯蘭黃金時代外科醫師宰赫拉威（936-1013）才重新建立手術為有效的醫學實務。一般認為他是中古伊斯蘭世界中最偉大的外科醫師，也曾經描述為「外科手術之父」[3]。他對醫學的偉大貢獻包括有《醫學寶鑒》，一部共33卷的醫療實務百科全書[4]。他是第一位描述異位妊娠的醫生，也是第一個發現 血友病遺傳特性的醫生[5]。
宰赫拉威在手術及相關設備上的開創性貢獻對外科有巨大的影響，不過一直到十九世紀之後，歐洲及西方國家才開始將外科學視為是一個獨立的醫學學科[5]。
在古代歐洲，外科手術多半是和理髮師有關，理髮師會利用其理髮的用具來進行手術，一般是在戰場上，或是為雇請他們的貴族所工作。隨着醫學及生理學的進步，外科醫師和理髮師漸漸分為二個不同的專業，約在十九世紀時已不再由理髮師進行外科手術，而外科手術會由專業的外科醫師來進行。
有些普通科醫生，或是家庭醫學科或急診醫學的醫生也會進行手術，不過多半是常見、較小型的手術，或是一些急診外科的手術。手術中一般會進行麻醉，而麻醉科醫師及護理麻醉師會處理手術麻醉相關的事宜。外科醫生助理、刷手護士、流動護士、外科技術人員及外科部門從業人員都是支援外科醫師的專業人士。
美國勞動部對外科醫師的定義是「利用侵入性方式、微創手術或是非侵入性外科方式治療疾病、損傷和畸形的醫生，其方式可能使用儀器，設備或人工進行。[6] 」
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