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單酸甘油酯
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單酸甘油酯(英語:monoglyceride)又稱單甘油酯[1]、甘油單酯,舊稱「酰基甘油」[2](acylglycerol)、「單酰基甘油」(monoacylglycerol),是由單個脂肪酸鏈和一個甘油分子通過酯鍵形成的甘油酯,根據形成酯鍵的羥基的不同,可分為:1-單酸甘油酯和2-單酸甘油酯[3]。
例子
參考文獻
- 諸葛健; 王正祥. 现代英汉生物工程词典. 科學出版社. 2003: 20. ISBN 9787030094810. 引文使用過時參數
coauthors
(幫助) - 國際純化學和應用化學聯合會,化學術語概略,第二版。(金皮書)(1997)。在線校正版: (2006–) "glycerides"。doi:10.1351/goldbook.G02647
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