化學物質
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化學物質(英語:chemical substance)即純物質[1][2](pure substance),又稱純淨物[3],是有着同一組成,化學結構完全一致,和特定性質的一類物質[4]。化學物質也是天然或人工合成的單質與化合物的總稱。
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在化學中,化學物質特指純淨的物質,以和混合物區分開來。在生活中,一般認為的「純淨物質」,如鑽石、黃金、食鹽(氯化鈉)和蔗糖,事實上並不是完全純淨的。按冶金學定義,高純物質是本體含量大於99.999%(或稱5N)的物質,常指高純金屬或高純化合物[5]。
化學物質有着固定的組成成分。一個常見的例子就是純水,每一個水分子均由兩個氫原子和一個氧原子構成。
化學物質可以以固體、液體、氣體或者等離子體的形式存在,並且隨着溫度或壓力的變化進行物態變化。通過化學反應,化學物質可以轉化為新的化學物質。