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切瓦皮
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切瓦皮(塞爾維亞-克羅地亞語:ćevapi,西里爾字母:ћевапи,發音:[tɕeʋǎːpi]),又稱切瓦普契奇(塞爾維亞-克羅地亞語:ćevapčići,西里爾字母:ћевапчићи,發音:[tɕeʋǎptʃitɕi]),是流行於巴爾幹半島地區的一種肉食,是用碎肉做成的肉卷。
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切瓦皮在波黑和塞爾維亞被視為國菜[1][2][3][4],此外在克羅地亞、黑山、斯洛文尼亞、阿爾巴尼亞、北馬其頓、保加利亞和羅馬尼亞也很流行。
參考資料
- Bosnia and Herzegovina. Encyclopædia Britannica. 2009 [July 27, 2009]. (原始內容存檔於2015-05-03).
- Serbian cuisine. TravelSerbia.Info - Your travel guide for Serbia. [August 9, 2010]. (原始內容存檔於2016-02-09).