乾酪乳桿菌
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乾酪乳桿菌(學名:Lacticaseibacillus casei)又稱C菌,是乳桿菌屬的一種,存在於人類的腸道及口腔。文獻記載這個獨特的菌種除了可在廣泛的pH值及溫度的範圍內存活,還可以促進嗜酸乳桿菌的成長,而嗜酸乳桿菌又可生產澱粉酶,一種碳水化合物的消化酶。乾酪乳桿菌被認為是一種可安全食用的益生菌。
Quick Facts 乾酪乳桿菌, 科學分類 ...
乾酪乳桿菌 | |
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培養皿中的乾酪乳桿菌 | |
科學分類 | |
域: | 細菌域 Bacteria |
界: | 細菌界 Bacteria |
門: | 厚壁菌門 Firmicutes |
綱: | 芽孢桿菌綱 Bacilli |
目: | 乳桿菌目 Lactobacillales |
科: | 乳桿菌科 Lactobacillaceae |
屬: | 乳酪桿菌屬 Lacticaseibacillus |
種: | 乾酪乳桿菌 L. casei
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二名法 | |
Lacticaseibacillus casei (Orla-Jensen 1916) Zheng et al. 2020
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異名 | |
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此物種的命名歷史極為混亂。[1]大部分原先被認定為此種的實用菌株,包括ATCC 334、Lc01、代田菌、DN-114001,都實際上屬於副乾酪乳桿菌(L. paracasei)。[2]