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β-氧化指的是脂肪酸氧化分解,最終產生乙酰輔酶A(Acetyl-CoA)和酮體的過程。
就和脂肪酸合成一樣,脂肪酸的分解也是逐步進行的。脂肪酸首先變成Acyl-CoA的活化形式。
接下來反應有4個步驟:
β-碳原子分別在第2.4步驟反應中被氧化為羥基和再進一步成為酮基。脫下的氫離子和電子會被FADH2 和 NADH + H+帶到電子傳遞鏈產生能量。每進行一次β-氧化,一個乙酰輔酶A就會斷裂離開,脂肪酸分子脫下了兩個碳原子。過程不斷重複直到脂肪酸徹底分解。
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