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菠蘿釋迦
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菠蘿釋迦(英文:atemoya、Annona × atemoya 或 Annona squamosa × Annona cherimolae)是原產於熱帶美洲並且廣泛分佈在熱帶及亞熱帶地區的釋迦(Annona squamosa),與原產於南美安地斯山脈的高海拔地區的秘魯番荔枝 (Annona cherimola),雜交產生的番荔枝屬水果。[1][2]在古巴被稱為 anón,在委內瑞拉被稱為 chirimorinon。在以色列和黎巴嫩,稱為 achta,但在以色列也常稱為 annona 。在坦桑尼亞則叫 stafeli dogo。
Quick Facts 菠蘿釋迦, 科學分類 ...
菠蘿釋迦![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 木蘭類植物 Magnoliids |
目: | 木蘭目 Magnoliales |
科: | 番荔枝科 Annonaceae |
屬: | 番荔枝屬 Annona |
種: | 菠蘿釋迦 A. × atemoya
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二名法 | |
Annona × atemoya Mabb.
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![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ee/Annona_atemoya.jpg/640px-Annona_atemoya.jpg)
一般釋迦的果實為成熟後可直接剝開食用的聚合果,而菠蘿釋迦果實呈心臟型或是圓錐狀,外表為淡綠色,呈現凹凸不平的鱗片狀,果形較大但聚合果之間並不分離,難以直接剝開食用;種子黑色有毒,不可食。[3]未軟熟前在室溫下通風保存可存放3~5天。[4]果實還未完全軟熟前,不能放進雪櫃冷藏,否則就會停止進展到軟熟的階段。[5]軟熟後放入雪櫃還能保存約3~7天。[4]