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意大利直麵
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直麵(意大利語:spaghetti,意大利語發音:[spaˈɡetti]),是一種源自意大利的長、直而細的麵條,呈圓柱形。由於直麵是意大利粉之中最為常見的種類,中文中常將直麵直接稱為「意大利粉」,或簡稱「意粉」「意粉」。在意大利語中,較粗的直麵種類稱為 spaghettoni,較細的稱為 spaghettini,甚至更細的也叫髮麵 (capellini)。
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直麵是一種主要的主食,可用於製作許多的意大利麵食,常見的料理方法包括佐以肉類,蔬菜或以番茄為主要原料的醬料使用。傳統的意大利直麵非常長。如今的較短長度的意大利粉則是在20世紀下半葉開始流行的,通常長度約為25-30厘米[來源請求]。