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蘭姆酒（西班牙語：Ron，法語：Rhum，英語：Rum）是一种由甘蔗副产品（如糖蜜或甘蔗汁）通过发酵和蒸馏製成的酒，屬於蒸馏酒中的一類特殊白蘭地。 開始於16世纪的英國、法國和西班牙的西印度群島殖民地，因為西印度群島盛產甘蔗，因此歐洲人用發酵後的甘蔗代替葡萄酒，再加以蒸餾而變為蘭姆酒，目前蘭姆酒也产
甘蔗汁，或是糖蜜 拔希（英语：basi）（菲律賓），betsa-betsa（馬達加斯加） 蘭姆酒（加勒比地區）、農夫蘭姆酒（法语：rhum agricole）（海地、馬提尼克、瓜德羅普、及其餘法屬安的列斯地區）、克雷林（英语：clairin）（海地）、卡沙夏（巴西）、德希·達路（英语：Desi