中文
Sign in
AI tools
聊天
热门问题
时间线
Loading AI tools
全部
文章
字典
引用
地图
Vigna mungo
来自维基百科,自由的百科全书
Found in articles
印度炸薄饼
印度炸薄饼(Papadam)是一种口感松脆的麵餅,它的原料是黑豆粉(英语:
Vigna
mungo
)製成的干面团,人們也可以用扁豆、鹰嘴豆、大米、木薯、小米或土豆來制成面粉。之後這些麵團經過油炸或者被干火煮(在明火上翻转)後便形成印度炸薄饼。食用印度炸薄饼時可以蘸上酸辣酱等調味料。不過槟城消费人协会
黑豆
」,或簡稱黑頭,是一种黑色的菜豆,豆仁为白色。主要用於拉丁美洲料理中,大部分亞洲人認為有屎味。 小扁豆,黑色者亦被稱為黑豆 黑小豆(英语:
Vigna
mungo
),或稱「黑豇豆、藍莓豆、臭豆」,Urad豆,与绿豆、紅豆同屬豇豆属,大小則類似黑色小扁豆。[1]、[2] (页面存档备份,存于互联网档案馆)