Tell Abu Hureyra

border）以東，以及匈牙利以北主要用來製麵包的穀類。在南歐則多半種植在邊緣土地。 有一些證據認為在更早期就有種植裸麥，例如在叙利亚北部幼发拉底河河谷Tell Abu Hureyra（英语：Tell Abu Hureyra）的上古石器時代遺跡，不過這個證據仍有爭議。評論家指出碳-14的定年資料有些不一致，而且這只是以穀粒為基礎的資料，而不是以颖壳為基礎的資料。

納圖夫社群可能是其所在地區最初的新石器時代定居點的建造者的祖先。在位於今敘利亞上幼發拉底河谷的史前文化考古遺址 Tell Abu Hureyra，證據顯示該文化有意種植穀物，特別是黑麥。 麵包製作證據在約旦東北部沙漠裡約有14,500年歷史的 Shubayqa 1 號遺址中被發現。

地区的弗朗西洞穴（英语：Franchthi Cave）、中石器时代末期叙利亚的穆赖拜特（英语：Mureybet）和阿布胡赖拉丘（英语：Tell Abu Hureyra）地区以及公元前8000年杰里科地区遗址。小扁豆汤亦在不同文明里出现。古希腊人喜爱喝小扁豆汤；古希腊人阿里斯托芬曾说到 : “你竟敢侮辱小扁豆汤这么美味的佳肴！（译）”

2020年，由Andrew M. T. Moore（英语：Andrew M. T. Moore）领导的小组在史前考古遗迹 Tell Abu Hureyra 的材料中发现了位于新仙女木时期的高浓度铱、铂、镍和钴。他们认为这些证据可以支持新仙女木撞击假说。 2021年，化學工程師 Martin

史前時代 黎凡特走廊（英语：Levantine corridor） 納圖夫文化 哈拉夫文化 烏魯克時期 阿布胡賴拉（英语：Tell Abu Hureyra） 阿斯瓦德（英语：Tell Aswad） 雅爾穆克文化（英语：Yarmukian culture） 青銅時期 亞摩利人 阿卡德帝国 阿拉米人 迦南人