低聚异麦芽糖。是具有拥有α-(1-6)-糖苷键的异麦芽糖的寡糖形式,不能被人消化。包括异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖、黑麴黴糖(英语:nigerose)、麴二糖(英语:kojibiose)等。 人类食物特别是发酵食物中常含有低聚异麦芽糖。异麦芽糖是蜂蜜的成分之一。 王永俊. 四种功能性低聚糖在海绵蛋糕中的应用研究
C12H22O11槐糖,CAS号:534-46-3 1 → 3糖苷键 昆布二糖,CAS号:34980-39-7 松二糖,CAS号:547-25-1 黑曲霉糖(英语:Nigerose),CAS号:497-48-3 1 → 4糖苷键 纤维二糖,CAS号:528-50-7 乳糖,CAS号:63-42-3 乳果糖,CAS号:4618-18-2
糖→ 2 蔗糖 槐糖 2α-甘露二糖(英语:2α-Mannobiose) 接骨木二糖 新橙皮糖 1 → 3 松二糖 昆布二糖 黑麴黴糖(英语:Nigerose) 3α-甘露二糖(英语:3α-Mannobiose) 1 → 4 麥芽糖 纤维二糖 木二糖 乳糖 乳果糖 1 → 6 异麦芽糖 龙胆二糖(英语:Gentiobiose)
糖类→ 2 蔗糖 槐糖 2α-甘露二糖(英语:2α-Mannobiose) 接骨木二糖 新橙皮糖 1 → 3 松二糖 昆布二糖 黑麴黴糖(英语:Nigerose) 3α-甘露二糖(英语:3α-Mannobiose) 1 → 4 麥芽糖 纤维二糖 木二糖 乳糖 乳果糖 1 → 6 异麦芽糖 龙胆二糖(英语:Gentiobiose)
葡萄糖→ 2 蔗糖 槐糖 2α-甘露二糖(英语:2α-Mannobiose) 接骨木二糖 新橙皮糖 1 → 3 松二糖 昆布二糖 黑麴黴糖(英语:Nigerose) 3α-甘露二糖(英语:3α-Mannobiose) 1 → 4 麥芽糖 纤维二糖 木二糖 乳糖 乳果糖 1 → 6 异麦芽糖 龙胆二糖(英语:Gentiobiose)