M&M's

M&M's（俗稱：MM朱古力、M豆）是美國的牛奶朱古力品牌，由瑪氏食品公司所生產。

M&M's商標

牛奶朱古力口味的M&M's

花生核仁的M&M's

歷史

瑪氏食品創辦人之子老福雷斯特·瑪氏，於1930年代的西班牙內戰看見士兵食用英國製的聰明豆得到靈感，以有顏色的外殼包裹着朱古力小粒發明了M&M's，並於1941年得到專利^[1]，在紐澤西州正式生產^[2]。

2023年，為避免引起社會分化的爭議，M&M's停用經典的朱古力豆吉祥物，改用真人擔任品牌代言人。^[3][4]

顏色

M&M's原來只有褐色。1960年增加了紅、黃和綠色。由於對人工合成色素莧菜紅 (Amaranth, FD&C Red #2)的可能致癌的健康顧慮，紅色在1976年被取消，橘色被增加以取代紅色；儘管M&M's並沒有使用這種色素，但紅色糖衣的糖果還是被取代，以移除消費者的疑慮。1987年，大眾已忘記對紅色色素的恐慌，因此紅色被恢復。1995年，由消費者投票增加了藍色。

目前M&M's有6種顏色：褐、紅、黃、綠、橘與藍色（花生核仁的糖果有相同的顏色）。少數其他顏色只在特定節日發行。在美國，包括：

• 黑色在萬聖節販售。
• 棕色在感恩節前1至2個月販售。
• 粉紅色在情人節販售。
• 粉色糖果（粉紅色、粉綠色、粉藍色）在復活節販售。
• 白色偶爾在美國獨立紀念日或特定促銷活動販售。

顏色一覽

•   紅色
•   橙色
•   黃色
•   綠色
•   藍色
•   藕合色
•   粉紅色
•   褐色
•   白色

三聚氰胺污染

2008年，M&M's的產品中曾經檢測出三聚氰胺^[5]，但其後沒有傳媒繼續跟進事件。

款式

• 牛奶朱古力。（棕色包裝）

1941年自公司開業開始發售。

• 花生朱古力（黃色包裝）

牛奶朱古力包着一粒花生，1954年開始發售。

• 花生醬朱古力（橙色包裝）

開售年份不明

• 黑朱古力

2006年開始發售。

• 花生黑朱古力

2007年開始發售。

• 紅莓味朱古力

2007年開始發售。

• 杏仁味朱古力

1988年開始發售。

• 杏仁味花生朱古力

1990年開始發售。

• 迷你M&M's

也是牛奶朱古力，但每粒朱古力的體積比正常的小。

• 脆脆心朱古力（藍色包裝）
• 薄荷脆心朱古力（綠色包裝）

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參考資料

1. Inventor of the Week: Archive. Web.mit.edu. 2005 [18 July 2016]. （原始內容存檔於2005-03-10）.
2. Looking Back at Newark Origins of World-Famous M&M Chocolates – virtualnewarknj.com – Retrieved August 28, 2008. Virtualnewarknj.com. April 12, 1981 [February 21, 2013]. （原始內容存檔於2007-10-19）.
3. M&M's巧克力品牌角色惹议 宣传活动喊卡. 法廣. 2023-01-24 [2023-02-11]. （原始內容存檔於2023-04-06）.
4. 改外觀惹社會分化爭議 M&M's停用經典吉祥物. 文匯報. 2023-01-25 [2023-02-11]. （原始內容存檔於2023-02-11）.
5. M&M’s牛奶巧克力成都撤柜. 四川在線. 2008-10-09 [2011-05-28]. （原始內容存檔於2008-10-12）.

外部連結

• 官方網站