花蜆科

花蜆（hin2）科，又稱蜆（hin2）科，通稱蜆（hin2），是雙殼綱簾蛤目水生軟體動物的統稱。臺灣閩南語為蜊仔（lâ-á）。此科蜊類會將殼內孵化的幼體排至周圍水中（卵胎生）。其幼體比鄰科泥蜆科（Sphaeriidae）要更小。

花蜆科
Corbicula fluminalis
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	軟體動物門 Mollusca
綱：	雙殼綱 Bivalvia
目：	簾蛤目 Venerida
總科：	花蜆總科 Cyrenoidea
科：	花蜆科 Cyrenidae

分類

2016年分類

根據2016年分類，原來只有化石種的花蜆科與蜆科合併；而蜆屬亦與只有化石種的花蜆屬合併成為單一一個屬。

屬

本科包含下列各屬^[1]：

• Batissa^[1] （馬來西亞與印度尼西亞）
  • Batissa taiwanensis Nomura, 1933
  • Batissa violacea Lamarck, 1818
• 蜆屬 Corbicula Megerle von Mühlfeld, 1811：（非洲中南部、亞洲中南部）
  • 河蜆 （C. fluminea (Müller, 1774)）是世界上許多地區的入侵物種。
    • 臺灣蜆，河蜆亞種，臺灣物種。^[2][3]
  • 島蜆 C. insularis Prime, 1867
  • 刻紋蜆 C. largillierti
  • 環紋蜆 C. leana Prime, 1864
  • 閃蜆 C. nitens
  • C. prodacta Martine^[1]
• 小蜆屬 Corbiculina （澳洲東部）
• 紅樹蜆屬 Geloina （南亞與馬來西亞）^[1]
  • 紅樹蜆 G. erosa (Lightfoot, 1786)
  • 歪紅樹蜆 G. expansa (Mousson, 1849)
• 花蜆屬 Cyrenodonax （中國大陸南部、越南）
  • 花蜆 C. formosana
• 大蜆屬 Cyrenobatissa （越南南部）
  • 大蜆 C. subsulcata
• Solielletia （埃塞俄比亞）
• Polymesoda（英語：Polymesoda） Rafinesque, 1820 （墨西哥灣沿岸、大西洋沿岸、南美洲北部）
• Neocorbicula Fischer, 1887 （南美洲北部的墨西哥灣沿岸、大西洋沿岸）
• Pseudocyrena （中美洲加勒比海地區）
• Egetaria （南美洲北部的大西洋沿岸）
• Villorita （南美洲東部）

食用

蜆^[4]

每100 g（3.5 oz）食物營養值
熱量	213 kJ（51 kcal）
醣類	4.3 g
膳食纖維	(0) g
脂肪	1.0 g
飽和脂肪	0.13 g
單元不飽和脂肪	0.12 g
多元不飽和脂肪	0.14 g
蛋白質	5.6 g
維生素
維生素A equiv. β-胡蘿蔔素	(3%) 24 μg (1%) 110 μg
硫胺（維生素B1）	(3%) 0.03 mg
核黃素（維生素B2）	(21%) 0.25 mg
煙鹼酸（維生素B3）	(7%) 1.0 mg
泛酸（維生素B5）	(8%) 0.38 mg
葉酸（維生素B9）	(4%) 17 μg
維生素B12	(2600%) 62.4 μg
維生素C	(1%) 1 mg
維生素D	(0%) (0) μg
維生素E	(11%) 1.6 mg
維生素K	(1%) 1 μg
膳食礦物質
鈣	(13%) 130 mg
鐵	(41%) 5.3 mg
鎂	(3%) 12 mg
磷	(12%) 86 mg
鉀	(1%) 66 mg
鈉	(5%) 73 mg
鋅	(22%) 2.1 mg
其他成分
水	88.3 g
膽固醇	78 mg
單位 μg = 微克 · mg = 毫克 IU = 藥學國際單位
參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量（DRI） 來源：（英文）美國農業部營養數據庫

蜆富含蛋白質、鈣、磷、鈉、鉀、鋅，少量牛磺酸、維生素等成分。^[5]

唐朝蘇敬等人合編之《新修本草》提到：

「蜆殼陳久者止痢。車螯、蚶蠣、之屬，亦可為食，無損益，不見所主。雉入大水變為蜃。蜃者，腎，云是大蛤，乃是蚌爾，煮食諸蜊蝸與菜，皆不利人也。〔謹案〕蜆，冷，無毒。主時氣開胃，壓丹石藥，及疔瘡，下濕氣，下乳，糟煮服良。生浸取汁，洗疔瘡。多食發嗽，並冷氣，消腎。陳殼，療陰瘡，止痢。蜆肉，寒，去暴熱，明目，利小便，下熱氣，腳氣，濕毒，解酒毒，目黃。浸取汁服，主消渴。爛殼，溫，燒為白灰飲下，主反胃，吐食，除心胸痰水。殼陳久，療胃反及失精。」

潛在危險性

• 寄生蟲^[6][7]