鼠肉串，是將烤老鼠串在棍子或竹籤上食用的一種小吃，在泰國和越南很常見。 在烘烤之前，通常要先剝老鼠皮、洗淨，然後開膛破肚取出內臟，再進行烘烤。
食用地區
越南南部、印度東北部[1] [2] [3]和泰國的一些人認為這是一種美味佳餚。近年來，它在這些國家的知名度不斷提高。 在這裏，它也是經常出現的街頭小吃。鼠肉串有時也會在一些粵菜中出現。
材料來源
據BBC報道，用於製作鼠肉串的老鼠是野生的，由專業人員用陷阱捕獲。 [4]
在流行文化中
美國電視真人騷節目《倖存者》中出現了鼠肉串。[a]
2019年3月14日，越南鼠肉登上了《國家地理》雜誌。 [6]
在電影《超級戰警》中，西爾維斯特·史泰龍飾演的角色無意中點了一份由鼠肉製成的漢堡包。
參考資料
延伸閱讀
外部連結
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