魚柳是一種魚肉，人們把沿着魚脊椎骨切下的魚肉稱為魚柳。人們切割時刀的方向與魚脊椎骨平行。在切割魚肉前，應該先去除魚身上的鱗片。魚胃內的食物也要去除。另外魚柳不含魚刺[1][2]。 魚柳 參考文獻 [1]Fillet （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） Online Etymology Dictionary. Retrieved 14 May 2012. [2]Fin Fish 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2020-02-25. Purdue University. Accessed 18 March 2011. Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
魚柳
