苦蕎麥

苦蕎麥（學名：Fagopyrum tataricum），又名韃靼蕎麥^[1]，為蓼科蕎麥屬下的一個種^[2]。與普通蕎麥一樣全株植物均含有芸香苷，但含量更為豐富^[1]。

苦蕎麥
苦蕎麥子
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
目：	石竹目 Caryophyllales
科：	蓼科 Polygonaceae
屬：	蕎麥屬 Fagopyrum
種：	苦蕎麥 F. tataricum
二名法
Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.

參考文獻

1. 廖宜倫; 陳裕星; 林雲康; 陳鐶斌. 蕎麥芸香苷之研究. 台中區農業改良場一○一年專題討論專集 (PDF). 台灣行政院農業委員會臺中區農業改良場. : 87–96 [2016-08-03]. （原始內容 (PDF)存檔於2016年8月15日） （中文（繁體））.
2. 苦荞麦 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.. 中國植物物種信息數據庫. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-17]. （原始內容存檔於2016-03-05）.（簡體中文）

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