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閥門（英語：Valve），又稱凡而或凡爾，是控制流動中流體介質的流量、流向、壓力、溫度等的機械裝置，閥門是管道系統中基本的部件。閥門管件在技術上與泵一樣，常常作為一個單獨的類別進行討論。煤氣開關、水龍頭是常見最簡單的閥門，其他比較常用的尚有蝶閥、球閥、閘閥、減壓閥、截止閥、疏水閥、安全閥、針型閥、止回閥、過濾器、電磁閥、隔膜閥、排氣閥、流量計、衛生級閥門等等。
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閥門可用手動或者手輪、手柄或踏板操作，也可以通過控制來改變流體介質的壓力、溫度和流量變化。閥門可以對這些變化進行連續或重複的操作，比如在熱水系統或蒸汽鍋爐安裝的安全閥。
在更複雜的控制系統根據外部輸入（即調節流經管道不斷變化的設置點）的需要採用自動控制閥門。自動控制閥門不需人工操作，根據其輸入和設置，使閥門準確控制流體介質的各項要求。
公元前兩千年前，輸水管道上使用了竹管和木塞閥，灌溉渠道上使用水閘，在冶煉用的風箱上使用板式止回閥，在井鹽開採方面使用竹管和板式止回閥提取鹽水。隨着冶煉技術和水力機械的發展，在歐洲出現了銅製和鉛制旋塞閥。此後隨着鍋爐的使用，1681年又出現了槓桿重錘式安全閥。1769年瓦特蒸汽機出現以前，旋塞閥和止回閥一直是最主要的閥門。蒸汽機的發明使閥門進入了機械工業領域。在瓦特的蒸汽機上除了使用旋塞閥、安全閥和止回閥外，還使用了蝶閥，用以調節流量。隨着蒸汽流量和壓力的增大，使用旋塞閥控制蒸汽機的進汽和排汽已不能滿足需要，於是出現了滑閥。
1840年前後，相繼出現帶螺紋閥杆的截止閥，和帶梯形螺紋閥杆的楔式閘閥，這是閥門發展中的一次重大突破。這兩類閥的出現，不僅滿足了當時各種工業對壓力、溫度不斷提高的要求，而且初步滿足了對流量調節的要求。此後隨着電力工業、石油工業、化學工業和造船工業的發展，各種高、中壓閥門得到迅速發展。
第二次世界大戰後，由於複合材料、潤滑材料、不鏽鋼和鈷基硬質合金的發展，古老的旋塞閥和蝶閥獲得了新的應用，球閥和隔膜閥得到迅速發展。截止閥、閘閥和其他閥門品種增加，質量提高。閥門製造業逐漸成為機械工業的一個重要部門。
組成閥體的兩個重要零件是閥體與閥蓋，其所構成的密閉結構阻止了流體滲出閥體。
常見的閥門按使用功能可以分為：
按閥門工作壓力可分為真空閥、低壓閥、中壓閥、高壓閥、超高壓閥；按閥門的工作溫度可分為高溫閥、中溫閥、常溫閥、低溫閥；按閥門驅動方式可分為手動閥、電動閥、氣動閥、液壓閥等；按閥體材料又可分為鑄鐵閥、鑄鋼閥、鍛鋼閥、球墨鑄鐵閥、黃銅閥等；按閥門使用特點可分為船用閥、水暖用閥、電站用閥等。
閥門的基本參數是工作壓力、工作溫度、口徑和材質。
閥門主要用於工業、軍事、商業、住宅、交通以及石油和天然氣、發電、採礦、水網、污水處理和化工製造等行業。並且廣泛用於工農業生產和日常生活中。
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