酵母聚糖[1]（英語：Zymosan）是一種葡萄糖為單元，之間以β-1,3-糖苷鍵相連起來葡聚糖。該物質可以結合在Toll樣受體2上，並可以與蛋白質組成複合體。酵母聚糖可以從酵母細胞壁中製備得到。
 | 此條目需要擴充。 (2011年9月18日) |
| 酵母聚糖 | |
|---|---|
| |
| 識別 | |
| CAS號 | 9010-72-4 
|
| ChemSpider | none |
| 性質 | |
| 化學式 | (C6H10O5)x |
| 摩爾質量 | Variable g·mol⁻¹ |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
參考文獻
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