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農業社會為以農業為經濟主導的社會。當人類的農業活動達一定規模,便漸漸進入農業社會,工業總產值與農業總產值,是一般區分農業社會及工業社會的方法。
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農業社會的經濟以農業為主。農業社會的農業是指原始農牧業,稱為第一層次的農業。原始農牧業是以人力、畜力為動力,以簡單的手工農具為設備,靠天吃飯的農牧業。當時的手工業,如:手工紡織、製陶、打鐵、鑄銅等是工業社會的雛型。 在農業社會,生產技術發展緩慢,科學尚處於孕育期,科學對技術的促進作用尚未顯現。
西亞的農業以兩河流域為主,很早即有農業的活動。
安那托利亞(Anatolia,又稱小亞細亞,今土耳其),希臘語意為「日出」或「東方」。公元前3000年代已居住着原始赫梯人(Hittites)。公元前2000年代初屬印歐語系的赫梯人等進入安那托利亞,形成許多城邦國家。公元前19世紀亞述入侵時,曾建立殖民地。亞述殖民者向土著居民徵收賦稅,並強令為其服務種勞役。公元前14世紀以哈圖斯為首都建立赫梯帝國(Hittite Empire,約公元前1380~前1230),帝國內部由許多相互混合的部落組成。統治機構是適應對外擴張的軍事聯合組織。因缺少穩因的經濟基礎,存在時間不長。但赫梯帝國建立後,生產力有較大發展。除石犁外還用青銅製作了犁和鐮刀。公元前1500年左右發明了冶鐵,包括鐵犁在內的鐵製工具隨即應用推廣。赫梯人還大量開採當地豐富的鐵礦,出售給周圍民族。全國土地大部分歸國王和祭司佔有,寺廟經濟名義上屬全體自由民,實際上已轉化成國王財產,權貴及軍官也佔有大量土地。農村公社已由父親家庭構成,土地原則上不分割,稱「全份地」(iwaru)。公社成員在全份地內保有可定期使用的單獨份地。公元前15世紀末至前14世紀初彙編的《赫梯法典》(Code of Hittite),已允許土地買賣,並保護土地私有權。法典規定對侵犯別人土地,在別人土地上播種者處以死刑,對盜竊或殺害性牲畜的要判交罰金嚴加懲辦。
腓尼基(Phoenicia,今敘利亞沿海地區,黎巴嫩),希臘語意為紫紅色之國。公元前3000年代末已出現一些城邦。各城邦都以港口作為經濟和行政中心,雖有國王,但實權由奴隸主推出的城邦長老會議主持掌握,實行貴族政治。城邦間相互爭奪,沒有形成統一的局面。腓尼基境內多山,盛產木材,谷地及沿海適宜園藝業,盛產葡萄、橄欖、椰棗等。此外還特產紫紅顏料。從事農業生產的主要勞動者是農村公社成員,也使用奴隸。腓尼基商人廣泛經營海陸貿易,販運的商品有本地出產的葡萄酒、橄欖油、木材及手工業製品,此外還從事中間貿易並參與販運奴隸。在海外貿易發展的同時,以建立活動據點為主的海外殖民活動也隨之擴展,以經商為業的腓尼基人,其活動範圍除地中海沿岸,向東達到黑海沿岸,往西出直布羅陀抵達不列顛。巴勒斯坦位於埃及與敘利亞之間,其沿海平原和約旦河谷適合農業,高地與草原宜於放牧。公元前3000年代居住着講塞姆語的迦南人,已開始使用銅器,從事農業生產。公元前2000年代中期,希伯來人的游牧部落從東方進來,經過和迦南人長期衝突之後而逐漸融合。希伯來人利用迦南人的生產經驗,在肥沃的河畔或谷地開始從事農業生產活動。公元前2000年代末,希伯來人的氏族公社轉變為農村公社,農民生活在農村公社裏,隨同階段分化,國家開始發生。先是北方以種植業為主的地區形成以色列王國,隨後主要從事畜牧業的南方各部落建立猶太王國。公元前9世紀,鐵器已普遍使用,商業販運已高利貸也已盛行,貧困的社員多有喪失土地甚至淪為債務奴隸的,奴隸勞動要比腓尼基普遍一些。公元前722年以色列亡於亞述,猶太則在公元前586年被新巴比倫王國吞併,之後又臣屬於波斯。
公元前3000年代中期,於西南部的庫齊斯坦平原建立了埃蘭國家。曾多次侵入兩河流域南部。伊朗高原西部的米底人於公元前7世紀後半葉形成奴隸制國家,與新巴比倫結盟,擊敗並瓜分了亞述帝國。公元前6世紀波斯人部落領袖居魯士二世(Cyrus II,約公元前559~前530在位)起兵,公元前550年滅米底王國,後繼續對外擴張,終於形成包括整個中近東地區的波斯帝國(Persian Empire,約公元前558~前330)。帝國轄地遼闊,各地區間經濟發展極不平衡。地處伊朗高原的波斯本部,剛完成從氏族社會向奴隸社會的轉變。隨着對外侵略,所虜戰俘日益增多,奴隸制經濟有所發展;東部及中亞邊遠地方,仍保留有原始公社制度;兩河流域及地中海沿岸社會經濟為發達,早已建立奴隸制。波斯貴族積極參與大莊園的經營。各地神廟也佔有大量土地,由庫爾塔斯(Kurtas)這種被征服的奴隸來耕種。此外也有把土地分成小塊交給奴隸來經營的。波斯帝國內部矛盾重重,缺少穩固的統治基礎。公元前330年,在馬其頓攻擊下,帝國遂敗亡解體。
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